Bolo Gelado com Leite Ninho e Geleia de Morango: Você Precisa Fazer
Se você está procurando uma sobremesa irresistível e prática para adoçar o dia, o bolo gelado com leite Ninho e geleia de morango é a escolha perfeita! Essa receita combina a cremosidade do leite Ninho com a doçura delicada da geleia de morango. Com camadas macias e um recheio cremoso, esse bolo é ideal para servir gelado, garantindo uma textura úmida e um sabor inesquecível.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- ½ xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
- Recheio de mousse de leite Ninho: 2 latas de leite condensado (790 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 1 xícara de leite em pó Ninho (130 g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) dissolvida conforme as instruções
- Geleia de morango: 300 g de morangos frescos
- ½ xícara de açúcar (100 g)
- Suco de 1 limão pequeno
Como Fazer
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o óleo e o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada, e misture delicadamente.
- Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos leves.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até o palito sair limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
- Corte o bolo ao meio para formar duas camadas iguais.
- Forre a mesma forma utilizada para assar o bolo com papel toalha para facilitar a montagem. Coloque a primeira camada do bolo. Espalhe o mousse de leite Ninho sobre a primeira camada e em seguida adicione a geleia de morango.
- Cubra com a segunda camada do bolo e pressione levemente para nivelar. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas para firmar bem antes de cortar.
- Após o tempo de geladeira, corte o bolo em pedaços individuais. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio ou plástico filme.
- Armazene na geladeira por até 5 dias ou congele por até 30 dias.
Curiosidades
- O leite Ninho, muito utilizado em receitas brasileiras, foi criado em 1944 e é famoso por sua versatilidade.
- A combinação de leite Ninho com morango é clássica, pois une cremosidade e acidez na medida certa.
- A técnica de usar papel toalha para montar o bolo facilita a remoção e evita que ele grude na forma.
- A gelatina no recheio ajuda a estabilizar o mousse, garantindo que ele fique firme após a refrigeração.
- Você pode substituir os morangos frescos por frutas congeladas para fazer a geleia.
Perguntas frequentes
Sim, mas o sabor pode variar ligeiramente, pois o leite Ninho tem um sabor característico.
Com certeza! Frutas como manga, abacaxi ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
Uma forma retangular é ideal para facilitar o corte e o empilhamento das camadas do bolo.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.