Por Daniel Oliveira Publicado em 2 de Junho de 2026 as 07h58 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Leite Ninho Queimado Quentinho para Aquecer os Dias Frios

O leite ninho queimado é uma bebida quente cremosa, perfeita para os dias frios ou para aquele momento de descanso no fim da tarde.

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras e meia de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Doce de leite para decorar a caneca (opcional)
• Leite em pó para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque o leite em pó em uma panela.
2. Ligue o fogo baixo e mexa sem parar até o leite em pó começar a ficar mais dourado.
3. Continue mexendo até atingir uma cor caramelizada.
4. Acrescente o açúcar e misture bem.
5. Não deixe o açúcar derreter totalmente para não empedrar.
6. Quando estiver mais escuro e começando a pegar levemente no fundo da panela, adicione o leite.
7. Acrescente também o creme de leite.
8. Misture tudo e mantenha no fogo baixo.
9. Deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
10. Depois que ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos.
11. Desligue o fogo antes que a bebida fique muito grossa.
12. Decore a caneca com doce de leite e leite em pó, se desejar.
13. Sirva o leite ninho queimado ainda quente.

Curiosidades

• O sabor caramelizado acontece porque o leite em pó é tostado lentamente na panela.
• Essa bebida lembra um cappuccino caseiro, mas com sabor mais suave e cremoso.
• O leite ninho queimado ganhou popularidade nas redes sociais por ser fácil de fazer.
• A receita pode ser adaptada para versões sem açúcar.
• Muitas pessoas gostam de servir essa bebida em festas juninas e noites frias de inverno.

Informações Adicionais

• Mexa o leite em pó o tempo todo para evitar que ele queime.
• Use fogo baixo para conseguir uma caramelização mais uniforme.
• Se quiser um leite ninho queimado mais doce, aumente a quantidade de açúcar.
• Para uma versão mais leve, use creme de leite light e leite desnatado.

Perguntas frequentes

O leite ninho queimado fica muito doce?

Não. A receita tem sabor equilibrado, mas você pode ajustar o açúcar ao seu gosto.

Posso fazer leite ninho queimado sem açúcar?

Pode sim. Basta retirar o açúcar da receita e adoçar depois, se quiser.

Como deixar o leite ninho queimado mais cremoso?

É só deixar cozinhar um pouco mais após levantar fervura, mas sem exagerar para não engrossar demais.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.