Por Daniel Caetano
Doce de Leite em Pó Caseiro Fácil e Macio para Fazer em Casa
O docinho de leite em pó é uma receita prática para servir como sobremesa, para matar a vontade de comer um doce ou até para colocar na mesa em festas e reuniões. Ele tem textura macia por dentro, levemente sequinha por fora e fica com aparência parecida com aqueles docinhos vendidos em mercadinhos. O docinho de leite em pó costuma ser servido em quadradinhos, acompanhado de café ou como mimo depois do almoço.
Preparo
55 min
Rendimento
18
Calorias
126
Proteina
5
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 150 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de leite em pó (aproximadamente 350 g)
Como Fazer
- Com o fogo desligado, coloque em uma panela o açúcar, o leite integral e a manteiga. Misture levemente para incorporar os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e deixe aquecer até a manteiga dissolver e a mistura começar a ferver.
- Após levantar fervura, cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o leite em pó de uma vez. Mexa bem até formar uma massa uniforme e cremosa.
- Volte a panela ao fogo bem baixo apenas para dissolver qualquer granulado e deixar a mistura lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada ou com desmoldante. Espalhe bem e deixe firmar.
- Corte em quadradinhos ainda morno ou depois de firme.
Curiosidades
- O docinho de leite em pó lembra os doces vendidos em mercadinhos antigos e traz um sabor muito nostálgico.
- Mesmo com apenas 4 ingredientes, a receita tem textura semelhante a doces de confeitaria.
- O leite em pó é o segredo para a consistência macia e firme ao mesmo tempo.
- Essa receita pode ser servida em quadradinhos ou moldada como pequenos docinhos.
- É uma sobremesa caseira simples e com ótimo rendimento.
Informações Adicionais
- 1. Use açúcar refinado
Ajuda a deixar o doce mais lisinho e delicado. - 2. Não cozinhe demais a calda
Se passar do ponto, o doce pode escurecer e endurecer. - 3. Corte ainda morno
Facilita para deixar os quadradinhos perfeitos. - 4. Faça porção dupla
O docinho de leite em pó rende bem, mas costuma acabar rápido.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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