Por Daniel Caetano
Frango Frito Crocante em Menos de 10 Minutos Veja e Faça
O frango frito crocante é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma casquinha dourada e crocante, e um interior suculento e macio, é perfeito para acompanhar refeições, petiscos em festas ou até mesmo para um lanche rápido. Essa versão é econômica e fácil de fazer, ideal para quem quer um prato saboroso sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Preparo
20 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
25
Ingredientes
- 2 kg de filé de coxa e sobrecoxa (sem pele ou ao seu gosto)
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- ½ colher (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1 ovo
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (60 g) de amido de milho (opcional, para mais crocância)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca (ou preta, caso prefira)
Como Fazer
- Retire a pele do frango, caso prefira sem, e corte em pedaços médios.
- Tempere o frango com o alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, suco de limão e sal. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente. Adicione o frango temperado e misture para criar uma camada fina e aderente.
- Em outra tigela, prepare o empanamento misturando a farinha de trigo, o amido de milho (se usar), uma pitada de sal e a pimenta-do-reino branca.
- Passe os pedaços de frango no empanamento, garantindo que fiquem bem cobertos. Retire o excesso de farinha antes de fritar.
- Aqueça o óleo a 180°C e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 6 a 8 minutos.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Curiosidades
- A pimenta-do-reino branca é um dos segredos do sabor especial dos empanados de redes famosas como KFC.
- Usar amido de milho no empanamento deixa o frango mais crocante e sequinho.
- Você pode reutilizar a pele do frango para fazer torresmo ou uma banha saborosa.
- Essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos, como curry ou ervas secas.
- A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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Olá! Sim, se a pessoa não quiser lava o frango, não precisa... ;)
Acho que não deveria lavar o frango.