Frango Frito Crocante em Menos de 10 Minutos Veja e Faça

O frango frito crocante é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma casquinha dourada e crocante, e um interior suculento e macio, é perfeito para acompanhar refeições, petiscos em festas ou até mesmo para um lanche rápido. Essa versão é econômica e fácil de fazer, ideal para quem quer um prato saboroso sem gastar muito tempo ou dinheiro.

Ingredientes

• 2 kg de filé de coxa e sobrecoxa (sem pele ou ao seu gosto)
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• ½ colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (60 g) de amido de milho (opcional, para mais crocância)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca (ou preta, caso prefira)

Modo de Preparo

1. Retire a pele do frango, caso prefira sem, e corte em pedaços médios.
2. Tempere o frango com o alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, suco de limão e sal. Misture bem e reserve.
3. Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente. Adicione o frango temperado e misture para criar uma camada fina e aderente.
4. Em outra tigela, prepare o empanamento misturando a farinha de trigo, o amido de milho (se usar), uma pitada de sal e a pimenta-do-reino branca.
5. Passe os pedaços de frango no empanamento, garantindo que fiquem bem cobertos. Retire o excesso de farinha antes de fritar.
6. Aqueça o óleo a 180°C e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 6 a 8 minutos.
7. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Curiosidades

• A pimenta-do-reino branca é um dos segredos do sabor especial dos empanados de redes famosas como KFC.
• Usar amido de milho no empanamento deixa o frango mais crocante e sequinho.
• Você pode reutilizar a pele do frango para fazer torresmo ou uma banha saborosa.
• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos, como curry ou ervas secas.
• A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

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