Brigadeiro de Cerveja Veja a Receita

Quer surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa única? Experimente esta deliciosa receita de brigadeiro de cerveja! Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este doce é perfeito para servir em festas ou como uma sobremesa especial para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 395g de leite condensado
• 330ml de cerveja
• 40g de creme de leite
• 3 gotas de corante alimentício em gel (cor amarela)
• 20g de manteiga
• 200ml de creme para chantilly

Modo de Preparo

1. Em uma panela, leve a cerveja ao fogo baixo por cerca de 15 minutos para reduzir, evaporando o álcool. Para evitar que a espuma da cerveja suba e transborde, coloque um pires na panela durante o processo.
2. Após os 15 minutos, desligue o fogo, retire o pires e deixe a cerveja esfriar um pouco. Em seguida, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga à cerveja reduzida na panela.
3. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro de colher.
4. Desligue o fogo e acrescente as três gotas de corante alimentício, misturando bem.
5. Enquanto o brigadeiro esfria, prepare o chantilly, batendo-o na velocidade máxima até ficar firme.
6. Encha copinhos com o brigadeiro de cerveja já frio e decore com o chantilly.
7. Sirva imediatamente e aproveite!

Curiosidades

• Inovação: O brigadeiro de cerveja é uma versão gourmet do tradicional brigadeiro, refletindo a tendência de incorporar ingredientes inusitados em doces.
• Origem Brasileira: O brigadeiro é um doce típico brasileiro, e sua combinação com cerveja traz um toque moderno, atraindo adultos e amantes de cerveja.
• Variedade de Cervejas: Existem inúmeras variedades de cervejas que podem ser utilizadas, cada uma trazendo um perfil de sabor único para o brigadeiro.
• Festival de Brigadeiros: No Brasil, há festivais dedicados a brigadeiros, onde versões inovadoras, como a de cerveja, são apresentadas e apreciadas.
• Fusão de Sabores: O brigadeiro de cerveja combina o doce do leite condensado com o amargor e as notas aromáticas da cerveja, criando um equilíbrio interessante.

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