Por Daniel Caetano Publicado em 14 de Setembro de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado Fofinho: Receita Fácil e Saborosa

Aprenda a fazer um bolo mesclado fofinho, saboroso e fácil de preparar. Essa receita é perfeita para o café da manhã ou café da tarde, sem precisar de cobertura. A massa fica volumosa, aerada e com a parte mesclada de chocolate que chama atenção, tornando o bolo bonito e delicioso.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (300 g)
• 3 gemas (aprox. 60 g)
• 3 claras (aprox. 90 g)
• 1/2 xícara de chá de margarina sem sal (100 g)
• Algumas gotas de extrato de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240 g)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (10 g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (15 g)
• Pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bata o açúcar, as gemas, a margarina e o extrato de baunilha até formar um creme claro e homogêneo. Adicione metade da farinha de trigo e metade do leite, misturando com fuet.
2. Acrescente o restante da farinha e do leite, continuando a misturar manualmente até obter uma massa consistente. Adicione o fermento químico à massa.
3. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos circulares de baixo para cima.
4. Divida a massa em duas partes. Misture o chocolate em pó em uma das partes até ficar homogênea. Unte uma assadeira de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura com desmoldante.
5. Alterne camadas da massa branca e da massa de chocolate até preencher a assadeira.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faquinha nas laterais e no centro e desenforme. Vire o bolo para que a parte mesclada fique para cima e sirva.

Curiosidades

• A massa desse bolo fica parecendo mousse, muito aerada e leve.

• O bolo mesclado combina muito bem com café fresquinho.

• Você pode variar o chocolate em pó para criar bolos mesclados diferentes, como chocolate ao leite ou amargo.

• Não precisa cobrir o bolo; a massa já é saborosa por si só.

• Essa receita pode ser congelada e dura até 30 dias, mantendo a fofura.

Informações Adicionais

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes para dar volume à massa.

2. Misture delicadamente as claras, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder a leveza.

3. Use chocolate em pó peneirado para evitar grumos na massa de chocolate.

4. Espere o bolo esfriar alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.