Bolo Mesclado Fofinho: Receita Fácil e Saborosa
Aprenda a fazer um bolo mesclado fofinho, saboroso e fácil de preparar. Essa receita é perfeita para o café da manhã ou café da tarde, sem precisar de cobertura. A massa fica volumosa, aerada e com a parte mesclada de chocolate que chama atenção, tornando o bolo bonito e delicioso.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (300 g)
- 3 gemas (aprox. 60 g)
- 3 claras (aprox. 90 g)
- 1/2 xícara de chá de margarina sem sal (100 g)
- Algumas gotas de extrato de baunilha (opcional)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico (10 g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (15 g)
- Pitada de sal
Como Fazer
- Bata o açúcar, as gemas, a margarina e o extrato de baunilha até formar um creme claro e homogêneo. Adicione metade da farinha de trigo e metade do leite, misturando com fuet.
- Acrescente o restante da farinha e do leite, continuando a misturar manualmente até obter uma massa consistente. Adicione o fermento químico à massa.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos circulares de baixo para cima.
- Divida a massa em duas partes. Misture o chocolate em pó em uma das partes até ficar homogênea. Unte uma assadeira de 22 cm de diâmetro por 9 cm de altura com desmoldante.
- Alterne camadas da massa branca e da massa de chocolate até preencher a assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faquinha nas laterais e no centro e desenforme. Vire o bolo para que a parte mesclada fique para cima e sirva.
Curiosidades
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A massa desse bolo fica parecendo mousse, muito aerada e leve.
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O bolo mesclado combina muito bem com café fresquinho.
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Você pode variar o chocolate em pó para criar bolos mesclados diferentes, como chocolate ao leite ou amargo.
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Não precisa cobrir o bolo; a massa já é saborosa por si só.
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Essa receita pode ser congelada e dura até 30 dias, mantendo a fofura.
Informações Adicionais
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Bata as claras em neve até ficarem firmes para dar volume à massa.
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Misture delicadamente as claras, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder a leveza.
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Use chocolate em pó peneirado para evitar grumos na massa de chocolate.
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Espere o bolo esfriar alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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