Por Daniel Oliveira
Bolo de Milho Cremoso, Receita Fácil e Irresistível
Essa receita de bolo de milho cremoso é ideal para quem adora um bolo com textura macia e aparência rústica, perfeito para servir no café da tarde ou em momentos especiais.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
260
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de milho sem a água
- 1 litro de leite (pode ser ajustado conforme a capacidade do liquidificador)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (ajuste ao gosto, entre 2 a 3 xícaras)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o milho, e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o queijo parmesão (opcional) e o fubá. Bata novamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher, sem bater, apenas para incorporar o fermento à massa.
- Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 17 x 27 cm, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 50 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando estiver firme e dourado.
- Desligue o forno e deixe o bolo esfriar por mais 10 minutos com a porta entreaberta.
Curiosidades
- O fubá é um ingrediente tradicional brasileiro, especialmente usado em receitas de bolo de milho.
- O milho é um dos grãos mais antigos do mundo, cultivado há mais de 7 mil anos.
- Esse bolo é chamado “cremoso” porque cria uma camada interna mais úmida e macia.
- Bolo de milho é comum nas festas juninas, uma celebração típica do Brasil.
- Essa receita não precisa de recheio adicional, pois o próprio bolo já cria uma camada cremosa ao assar.
Informações Adicionais
- Use milho fresco para um sabor ainda mais natural e intenso.
- Se preferir um bolo menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar, pois o recheio cremoso se firma melhor.
- Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um toque aromático.
- O queijo parmesão pode ser substituído por coco ralado, para um sabor tropical e suave.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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