Por Daniel Caetano
Bolo de Banana Caramelizada de Liquidificador: Fácil, Fofo e Irresistível
Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e com uma apresentação incrível, o Bolo de Banana Caramelizada de Liquidificador é perfeito! Esse bolo combina o sabor doce do caramelo com a suavidade das bananas, criando uma textura macia e úmida que derrete na boca. É servido em fatias generosas, ideal para acompanhar o café da tarde ou surpreender em um lanche especial.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
230
Proteina
3
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (ou margarina/manteiga derretida)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 copinho (170 g) de iogurte natural integral (substituível por mais leite ou água)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 6 bananas médias maduras, cortadas em rodelas
Como Fazer
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Quando derretido e ainda claro, adicione a água e deixe apurar até o caramelo ficar homogêneo. Retire do fogo.
- Despeje o caramelo em uma forma de 20 cm de diâmetro untada, cobrindo o fundo. Deixe esfriar. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o iogurte por 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fuê. Adicione o fermento e mexa levemente.
- Forre o fundo e as laterais da forma caramelizada com as rodelas de banana. Despeje a massa sobre as bananas e alise a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e desenforme com o caramelo ainda morno para facilitar.
Curiosidades
- A banana caramelizada mantém sua textura e doçura mesmo após assada, realçando o sabor do bolo.
- Essa receita é perfeita para aproveitar bananas maduras que já estão bem doces.
- O iogurte deixa a massa mais úmida e fofinha, mas pode ser substituído por leite ou água.
- O caramelo deve estar morno na hora de desenformar para evitar que grude na forma.
- Esse bolo combina perfeitamente com uma cobertura de creme de leite fresco batido ou chantilly para ocasiões especiais.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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