Bolinhos Ana Maria Recheados de Baunilha Uma Delicia

O Bolinho Ana Maria com Recheio Cremoso de Baunilha é uma delícia que agrada a todos! Esses bolinhos macios, com um interior cremoso e saboroso.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Para o Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin com manteiga ou use forminhas de silicone.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e a manteiga derretida à mistura, mexendo bem.
3. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente. Misture a essência de baunilha e reserve.
4. Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar. Com a massa, preencha as forminhas até a metade.
6. Adicione uma colher do recheio cremoso sobre a massa em cada forminha. Complete com mais massa, cobrindo o recheio.
7. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Curiosidades

• Origem do Bolinho Ana Maria: Este tipo de bolinho é muito popular no Brasil e foi inspirado em uma marca famosa de bolinhos industrializados que se tornou um clássico nas lancheiras.
• Versões Regionais: Existem várias versões do bolinho Ana Maria, variando de acordo com ingredientes e recheios, refletindo a diversidade culinária do Brasil.
• A Versatilidade da Baunilha: A essência de baunilha é um dos sabores mais populares e amplamente utilizados na confeitaria, apreciada por seu aroma doce e característico.
• Fazendo em Grande Escala: A receita pode ser facilmente adaptada para produções em larga escala, tornando-se uma excelente opção para vendas em festas e eventos.
• Alérgicos ao Glúten: É possível adaptar a receita utilizando farinha de arroz ou farinha sem glúten, permitindo que pessoas com restrições alimentares também aproveitem.

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