Bolinhos Ana Maria Recheados de Baunilha Uma Delicia
O Bolinho Ana Maria com Recheio Cremoso de Baunilha é uma delícia que agrada a todos! Esses bolinhos macios, com um interior cremoso e saboroso, são perfeitos para lanches, festas ou até mesmo para uma sobremesa rápida. A aparência dourada e a textura leve tornam este doce irresistível. Sirva-os em uma festinha, como lanche para as crianças ou em um café da tarde com amigos.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 15
Fração: 1
96 Votos
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin com manteiga ou use forminhas de silicone.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e a manteiga derretida à mistura, mexendo bem.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente. Misture a essência de baunilha e reserve.
- Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Retire do fogo e deixe esfriar. Com a massa, preencha as forminhas até a metade.
- Adicione uma colher do recheio cremoso sobre a massa em cada forminha. Complete com mais massa, cobrindo o recheio.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Curiosidades
- Origem do Bolinho Ana Maria: Este tipo de bolinho é muito popular no Brasil e foi inspirado em uma marca famosa de bolinhos industrializados que se tornou um clássico nas lancheiras.
- Versões Regionais: Existem várias versões do bolinho Ana Maria, variando de acordo com ingredientes e recheios, refletindo a diversidade culinária do Brasil.
- A Versatilidade da Baunilha: A essência de baunilha é um dos sabores mais populares e amplamente utilizados na confeitaria, apreciada por seu aroma doce e característico.
- Fazendo em Grande Escala: A receita pode ser facilmente adaptada para produções em larga escala, tornando-se uma excelente opção para vendas em festas e eventos.
- Alérgicos ao Glúten: É possível adaptar a receita utilizando farinha de arroz ou farinha sem glúten, permitindo que pessoas com restrições alimentares também aproveitem.
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