Por Daniel Caetano Publicado em 26/09/2025 as 11h10 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Formigueiro Molhadinho Com Cobertura De Chocolate

O bolo formigueiro é uma receita clássica que faz sucesso em qualquer mesa. Ele é macio, molhadinho, cheio de granulados por dentro e ainda recebe uma deliciosa cobertura de brigadeiro mole com granulado por cima. Esse bolo é ideal para servir no café da tarde ou até como sobremesa depois do almoço, trazendo aquele sabor caseiro que todo mundo gosta.

Preparo 50 min

Rendimento 12

Calorias 290

Proteina 5

5,0 / 5 (925 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (250 ml) de açúcar
90 ml de óleo
250 ml de leite em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho (ou substituir por farinha de trigo)
1 colher de sopa de fermento em pó
7 colheres de sopa de granulado (quantidade a gosto)
Cobertura: 1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa cheias de Nescau (ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó)
Granulado para finalizar

Como Fazer

Bata os ovos com o açúcar por 5 a 7 minutos até obter uma mistura clara, cremosa e aerada. Acrescente o óleo e o leite e bata por alguns segundos até ficar homogêneo.
Peneire metade da farinha com o amido de milho e misture delicadamente. Repita o processo com o restante.
Acrescente o fermento e mexa com cuidado. Adicione o granulado e misture levemente.
Transfira a massa para uma forma (30 x 20 cm) untada com margarina e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Para a cobertura, misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o Nescau.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por 3 minutos até ficar cremoso e brilhante.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por 3 minutos até ficar cremoso e brilhante.

Curiosidades

O nome “formigueiro” vem da aparência dos granulados dentro da massa, que lembram formiguinhas.
É uma receita popular no Brasil desde os anos 1980, muito presente em aniversários e festas.
O granulado derretido deixa a massa mais úmida e saborosa.
Esse bolo é uma variação simples do bolo de leite ou bolo de trigo.
No interior do Brasil, algumas versões levam coco ralado junto com os granulados.

Informações Adicionais

Bata bem os ovos com o açúcar para garantir a maciez da massa.
Peneirar a farinha deixa o bolo mais leve e evita grumos.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate em pó no lugar do Nescau.
Corte o bolo antes de colocar a cobertura para que o chocolate penetre nas fatias.