Bolinho de Queijo Fácil e Frito para Servir Quentinho
O bolinho de queijo é uma receita prática que serve como lanche, petisco ou acompanhamento para o café. Tem textura macia por dentro, com bastante queijo, e fica dourado por fora depois de frito. Costuma ser servido quente, recém-saído do óleo, em porções simples para dividir com a família ou amigos. O bolinho de queijo é comum em mesas caseiras, principalmente em momentos informais do dia a dia.
Ingredientes
- Ovos
- Queijo, aproximadamente 300 g
- Sal, um pouquinho
- Amido de milho (maizena), 3 a 4 colheres, usadas aos poucos
- Óleo, quanto baste para fritar
Como Fazer
- Coloque os ovos em uma tigela. Acrescente o queijo e misture. Adicione um pouco de sal, com cuidado, por causa do sal do queijo.
- Coloque três ou quatro colheres de amido de milho.
- Misture e depois amasse com as mãos para sentir a textura. Se a massa estiver mole, acrescente mais amido de milho aos poucos.
- Continue ajustando até obter uma massa que não grude nas mãos.
- Lave as mãos e modele os bolinhos no formato desejado, em bolinhas ou compridinhos. Aqueça o óleo em temperatura média, sem deixar muito quente.
- Frite os bolinhos até dourarem por igual. Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o bolinho de queijo ainda quente.
Curiosidades
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O bolinho de queijo é muito popular em receitas caseiras por usar poucos ingredientes.
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A textura da massa muda conforme o tamanho dos ovos.
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O amido de milho substitui a farinha comum nessa receita.
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Pode ser modelado em diferentes formatos, sem alterar o preparo.
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É um lanche muito comum em reuniões familiares simples.
Informações Adicionais
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Adicione o amido de milho sempre aos poucos para não endurecer a massa.
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Use queijo mais firme para facilitar o ponto da massa.
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Não frite em óleo muito quente para evitar que fique cru por dentro.
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Modele todos os bolinhos antes de começar a fritar para agilizar o processo.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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