Créditos: Daniel Oliveira
Legenda: Bolinho de Arroz Sequinho
Por Daniel Oliveira
Publicado em 27 de Agosto de 2026 as 13h23
Receita adaptada para publicação digital
Bolinho de Arroz Sequinho Para Aproveitar o Arroz que Sobrou
Aprenda a fazer esses bolinho de arroz que fica muito gostoso, e é bem fácil de fazer, com certeza você já tem os ingredientes ai na sua casa.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 20
Calorias: 95
Proteinas: 2,5
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- ½ cebola picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- 50 g de queijo muçarela
- ½ colher de sal
- 1 sachê de tempero para carne (opcional)
- ½ colher de fermento químico
- 100 g de amido de milho
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Coloque o arroz cozido em uma tigela e acrescente os ovos, a cebola picadinha, o cheiro-verde, a muçarela, o sal, o tempero para carne, se desejar, e o fermento químico.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Acrescente o amido de milho e continue misturando.
- Amasse a massa com as mãos até que ela fique firme o suficiente para ser modelada.
- Pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato desejado.
- Eles podem ficar levemente achatados ou redondinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Coloque os bolinhos no óleo quente e frite até ficarem bem dourados.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva o bolinho de arroz ainda quente.
Curiosidades
- O bolinho de arroz é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz cozido que poderiam acabar sendo desperdiçadas.
- A receita permite variar os temperos de acordo com o gosto de cada pessoa.
- O queijo muçarela ajuda a deixar o interior do bolinho mais saboroso.
- O amido de milho contribui para a textura da massa e pode ser substituído por farinha de trigo, conforme explicado no vídeo.
- O bolinho pode ser modelado em diferentes formatos, desde pequenas bolinhas até unidades mais achatadas.
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Informações Adicionais
- Cuidado com o sal: como o arroz já está cozido e pode ter sido temperado anteriormente, coloque o sal com moderação.
- Amasse bem a massa: esse é o segredo para conseguir modelar os bolinhos sem que eles se desmanchem.
- Controle a temperatura do óleo: ele precisa estar quente para que os bolinhos fiquem dourados e não absorvam gordura em excesso.
- Não encha demais a panela: frite os bolinhos aos poucos para que dourem por igual.
Perguntas frequentes
Posso fazer bolinho de arroz com arroz que sobrou do dia anterior?
Sim. Essa é justamente a proposta da receita: aproveitar o arroz cozido que sobrou.
Posso substituir o amido de milho?
Sim. Segundo o vídeo, o amido de milho pode ser substituído por farinha de trigo.
Posso fazer o bolinho de arroz redondo?
Sim. A receita permite fazer os bolinhos no formato que você preferir, inclusive em pequenas bolinhas.