Por Daniel Caetano
Biscoito Amanteigado Mesclado: Receita Fácil, Crocante e Perfeita para o Café
O biscoito amanteigado mesclado é uma receita prática, ideal para acompanhar um café fresco ou servir como lanche no dia a dia. Ele tem textura leve, crocante por fora e macia por dentro, com um visual marmorizado bonito que mistura massa clara e chocolate. Esse tipo de biscoito amanteigado mesclado costuma ser servido em reuniões simples, cafés da tarde ou até embalado para venda.
Preparo
55 min
Rendimento
20
Calorias
85
Proteina
1
Ingredientes
- 150 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- ½ xícara de açúcar
- ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 70% (ou 1 a 2 colheres, conforme intensidade)
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente e amasse levemente.
- Adicione o açúcar e misture até formar uma pasta levemente granulada. Acrescente a essência de baunilha (opcional) e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture até formar uma massa homogênea que não esfarela. Divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma das partes, misture o chocolate em pó até incorporar totalmente. Coloque as duas massas em sacos plásticos e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire da geladeira e abra as duas massas em formato de tiras. Una as massas delicadamente e torça levemente para criar o efeito mesclado.
- Abra a massa até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos com cortador ou copo.
- Coloque em uma forma, deixando espaço entre eles. Leve ao congelador por 10 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Curiosidades
- O uso de amido de milho deixa o biscoito mais leve e delicado.
- A massa não precisa de fermento para crescer.
- O efeito mesclado cria um visual único em cada biscoito.
- Esse tipo de biscoito mantém a cor clara mesmo após assado.
- É uma ótima opção para presentear ou vender em embalagens simples.
Informações Adicionais
- Não adicione farinha em excesso para evitar que o biscoito fique duro.
- Use manteiga em ponto macio para facilitar a mistura.
- Ao mesclar as massas, evite misturar demais para manter o efeito visual.
- Espere esfriar completamente antes de manusear, pois o biscoito firma depois.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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