Por Daniel Caetano
Frango Assado no Forno Super Suculento: Frango Assado Especial Para o Almoço
Se você quer um frango assado no forno que fique macio, suculento e com uma casquinha crocante por fora, essa é a receita perfeita! Ideal para acompanhar um arroz soltinho, uma salada fresca e uma farofinha crocante. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto em aproximadamente uma hora e meia.
Preparo
90 min
Rendimento
6
Calorias
320
Proteina
35
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto e 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 sachê de tempero para carne (opcional)
- 4 colheres (sopa) bem generosas de maionese
- 1 colher (sopa) de creme de cebola (opcional)
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
Como Fazer
- Em uma tigela grande, coloque as coxas e sobrecoxas de frango. Adicione o alho picado, sal, açafrão e o tempero para carne (se for usar).
- Misture bem os temperos para que o frango fique bem envolvido.
- Acrescente a maionese e o creme de cebola (se desejar), espalhando bem para cobrir toda a superfície do frango.
- Disponha as peças de frango em uma assadeira sem necessidade de untar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até dourar bem.
- Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Curiosidades
- A maionese é um truque para deixar o frango mais suculento, pois ajuda a reter a umidade da carne.
- O açafrão-da-terra não apenas dá cor, mas também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Assar o frango com a pele deixa a carne mais macia, pois a gordura impede que ela resseque.
- O creme de cebola dá um toque a mais no sabor e também ajuda a formar uma casquinha crocante.
- Esse tipo de tempero pode ser usado também para preparar sobrecoxas ou peito de frango, ajustando o tempo de forno.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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Ficou muito gostoso, muito suculento!! Apesar de ter precisado um pouco mais de tempo no forno, pois aqui em casa, gostamos mais moreninhos, todos gostamos muito!