Pizza Rápida e Fácil com Massa Super Macia e Crocante Veja a Receita

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para preparar em casa, esta pizza caseira é a escolha perfeita! A massa é levemente crocante por fora e super macia por dentro, ideal para servir em refeições rápidas ou como lanche. Essa pizza pode ser servida quente e é perfeita para compartilhar com a família ou amigos. Além disso, sua versatilidade permite personalizar o recheio como preferir.

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento biológico fresco)
• 1 ovo grande
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina)
• ½ xícara (chá) de água ou leite
• Para o molho e cobertura: ½ xícara (chá) de molho de tomate sem tempero
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de orégano
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• Queijo muçarela ralado a gosto
• Linguiça calabresa cozida e defumada (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco. Se for usar fermento fresco, misture-o ao líquido antes de adicionar à farinha.
2. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o ovo, o sal, o açúcar, o óleo e a água (ou leite). Mexa bem até formar uma massa homogênea e continue misturando por 3 minutos para ativar o fermento.
3. Unte uma forma de pizza de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Espalhe a massa uniformemente na forma.
4. Deixe a massa descansar por 45 minutos ou até dobrar de volume e ficar com uma aparência lisa.
5. Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse a massa por 10 minutos na grade mais baixa do forno.
6. Misture o molho de tomate com o sal, açúcar, orégano e azeite. Espalhe o molho sobre a massa pré-assada. Cubra com o queijo muçarela e a linguiça calabresa fatiada.
7. Retorne ao forno a 200°C por mais 10 minutos. Caso prefira, ative o dourador nos últimos minutos para obter uma cobertura crocante.
8. Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.

Curiosidades

• Essa massa não precisa ser sovada, o que economiza tempo e esforço.
• A receita é perfeita para congelar: a massa pode ser armazenada por até 3 meses.
• O fermento biológico seco é ideal para quem busca praticidade, mas o fresco traz um sabor mais intenso.
• O formato grosso da massa lembra pizzas caseiras tradicionais.
• A base da massa combina bem com recheios doces, como chocolate e frutas.

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