Donuts Caseiros: Fácil de Fazer e Irresistível

Os donuts caseiros são uma deliciosa opção para quem ama um lanche ou sobremesa fofinha e saborosa.

Ingredientes

• 1 xícara (220 ml) de leite morno
• 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 80 g de açúcar (ou 4 colheres de sopa)
• 3 gemas de ovos
• 3 g de sal (1 colher de café)
• 500 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 fio de óleo para untar
• Para a Decoração (opcional):
• Açúcar refinado ou açúcar com canela
• Chocolate fracionado derretido
• Castanha de caju triturada
• Granulado colorido

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno e o fermento até dissolver.
2. Adicione a manteiga derretida, o açúcar, as gemas e o sal, e misture bem.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que esteja lisa e desgrudando das mãos.
5. Unte a massa com um fio de óleo, cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 50 minutos ou até dobrar de volume.
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo, deixando-a com espessura média.
7. Corte a massa em formato de donuts utilizando cortadores ou copos.
8. Coloque os donuts em uma forma polvilhada com farinha e deixe descansar por mais 20 minutos.
9. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os donuts até que fiquem dourados dos dois lados.
10. Retire os donuts e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
11. Decore os donuts como preferir, utilizando açúcar, chocolate derretido, castanha de caju ou granulado.

Curiosidades

• Os donuts têm origem na Europa e foram popularizados nos Estados Unidos no século XIX.
• O formato em anel dos donuts permite que eles cozinhem uniformemente e sejam mais fáceis de fritar.
• Existem diversas variações de donuts ao redor do mundo, incluindo os “jelly-filled” e os “glazed”.
• A combinação de açúcar e canela é um clássico que remete ao sabor do outono e é muito apreciada.
• Os donuts podem ser assados em vez de fritos, tornando-os uma opção mais saudável.
• Com uma textura leve e um sabor irresistível, essas rosquinhas fritas são perfeitas para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma festa com amigos.
• Você pode servi-las simples, polvilhadas com açúcar ou decoradas com chocolate e granulado, garantindo que todos fiquem encantados!

Informações Adicionais

• Fermento Fresco: Se preferir, use 30 g de fermento fresco em vez do seco.
• Leite Frio: Evite usar leite muito quente, pois isso pode matar o fermento.
• Mistura da Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, mas evite excessos para não deixá-la dura.
• Fritura Ideal: Mantenha a temperatura do óleo em torno de 170-180°C para garantir que os donuts fiquem bem fritos por dentro e dourados por fora.
• Decoração Criativa: Use ingredientes que você já tem em casa para decorar os donuts, como frutas secas ou outros tipos de confeitos.

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