Bolo de Cenoura Simples e Fofinho Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 cenouras médias (cerca de 2 xícaras de cenoura picada)
• 1,5 xícaras de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras picadas. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela grande.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até a massa ficar lisa e sem grumos.
• Incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em pedaços.

O bolo de cenoura é uma receita tradicional brasileira e é uma das preferidas nas festas de aniversário.

A cenoura é rica em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele.

O bolo de cenoura pode ser feito também sem ovos, usando substitutos como linhaça ou chia.

Este bolo é ótimo para quem tem pressa, pois o tempo de preparo é rápido e o resultado é sempre delicioso.

O bolo de cenoura também pode ser feito com farinha integral para uma versão mais saudável.

Use cenouras frescas: Cenouras frescas garantem uma textura mais macia e um sabor mais intenso.

Não abra o forno antes de 25 minutos: Para que o bolo não murche, evite abrir o forno antes de 25 minutos.

Adicione chocolate: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar gotas de chocolate à massa antes de assar.

Congele o bolo: Esse bolo congela muito bem. Deixe esfriar completamente, corte em pedaços e guarde em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses.

Varie a cobertura: Uma cobertura de chocolate derretido é uma excelente opção para complementar esse bolo de cenoura.