Rosquinha com Iogurte Fofinha para o Café da Tarde
A rosquinha com iogurte é uma receita simples e prática, perfeita para acompanhar um café ou chá. Ela fica macia por dentro, levemente dourada por fora e tem um aroma muito agradável. Essa rosquinha costuma ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros em família, sendo uma opção fácil de preparar com ingredientes que geralmente já temos em casa.
Ingredientes
- 1 ovo
- ½ copo de açúcar
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pote de iogurte natural (160 g)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Entre 3 e 3½ copos de farinha de trigo (copo americano de 180 ml)
- Açúcar para finalizar
- Açúcar com canela para finalizar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar e a baunilha.
- Misture bem até formar um creme e o açúcar começar a dissolver.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo.
- Adicione a pitada de sal e o iogurte natural.
- Misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento para bolo e mexa novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Comece com 2 copos de farinha e vá acrescentando o restante gradualmente.
- Misture até obter uma massa macia que solte das mãos.
- Não é necessário sovar a massa.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Faça pequenas porções da massa e modele as rosquinhas no formato desejado.
- Passe cada rosquinha no açúcar ou em uma mistura de açúcar com canela.
- Disponha em uma forma levemente untada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Retire quando estiverem levemente douradas.
- Se desejar, pincele um pouco de manteiga ainda mornas.
Curiosidades
- O iogurte ajuda a deixar a massa mais macia e leve.
- Essa receita não precisa ser sovada, o que torna o preparo mais rápido.
- A rosquinha pode ser aromatizada com raspas de limão ou laranja.
- O açúcar com canela dá um sabor parecido com receitas de padaria.
- É uma receita que pode ser facilmente dobrada para servir mais pessoas.
Informações Adicionais
- Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa pesada.
- Se usar ovos maiores, talvez seja necessário um pouco mais de farinha.
- Não asse demais para manter a maciez da rosquinha.
- Guarde em recipiente fechado para conservar a textura por mais tempo.
Perguntas frequentes
Sim. Você pode usar raspas de limão, raspas de laranja ou coco ralado para dar sabor à massa.
Sim. Depois de assadas e frias, elas podem ser congeladas por até 30 dias.
Pode. Essa combinação deixa a rosquinha ainda mais saborosa e aromática.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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