Bolo Pamonha Cremoso de Liquidificador Fácil para o Café
O bolo pamonha é uma receita simples feita com milho que resulta em um bolo cremoso e macio. Ele tem textura úmida, interior bem amarelinho e aparência semelhante à pamonha, porém em formato de bolo.
Esse bolo pamonha é ideal para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. Normalmente é servido em fatias, ainda macio, ao lado de uma xícara de café ou chá. Como a massa é preparada no liquidificador, o preparo é rápido e prático para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 g de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 200 ml de leite de coco
- 150 ml de leite integral
- 2 latinhas de milho verde sem a água da conserva
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 1/3 de xícara de fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite integral, o milho verde, o queijo parmesão e o fubá mimoso.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
Curiosidades
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O bolo pamonha recebe esse nome porque lembra o sabor da pamonha feita com milho.
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Essa receita não leva farinha de trigo, pois o milho e o fubá dão estrutura ao bolo.
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O queijo parmesão ajuda a realçar o sabor do milho na massa.
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O uso do liquidificador torna o preparo do bolo pamonha muito rápido.
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O bolo fica naturalmente úmido por causa do milho e do leite de coco.
Informações Adicionais
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Se preferir, substitua o queijo parmesão por uma pitada de sal.
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Utilize milho verde escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
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Unte bem a forma com manteiga e fubá para o bolo pamonha não grudar.
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Espere o bolo esfriar antes de cortar para que a textura cremosa fique firme.
Perguntas frequentes
Não. O milho e o fubá já dão estrutura ao bolo, dispensando o uso de farinha de trigo.
Sim. A manteiga pode ser substituída pela mesma quantidade de margarina.
Pode. Basta retirar o queijo parmesão e adicionar apenas uma pitada de sal.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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