Gelatina Natalina colorida para encantar no seu Natal (receita de gelatina natalina)
A gelatina natalina é uma sobremesa prática e bonita, perfeita para servir geladinha depois da ceia. Ela tem camadas firmes e coloridas que deixam a mesa mais alegre, trazendo aquele visual clássico que sempre fez parte das festas. A textura leve da gelatina natalina agrada a todos e combina muito com o calor do fim de ano. É servida bem fria e montada em forma decorada, trazendo um charme especial.
Ingredientes
- Primeira camada (gelatina de limão): 1 gelatina sabor limão
- 1/2 xícara de água quente
- 1/2 xícara de água gelada
- Um fio de óleo para untar a forma (retirar o excesso)
- Segunda camada (cremosa): 1 gelatina incolor sem sabor (hidratada conforme a embalagem)
- Água para hidratar a gelatina incolor
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Terceira camada (gelatina de morango): 2 gelatinas sabor morango
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de água gelada
Como Fazer
- Unte a forma com um fio de óleo e retire todo o excesso. Dissolva a gelatina de limão em 1/2 xícara de água quente.
- Misture 1/2 xícara de água gelada e mexa bem. Coloque na forma e leve à geladeira até firmar.
- Hidrate a gelatina incolor conforme a embalagem, deixe descansar por alguns minutos e derreta no micro-ondas ou em banho-maria.
- No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite. Adicione a gelatina incolor derretida e bata novamente.
- Despeje com cuidado sobre a gelatina verde já firme e leve à geladeira até endurecer. Dissolva as duas gelatinas de morango em 1 xícara de água quente. Misture 1 xícara de água gelada e mexa bem.
- Coloque por cima da camada branca já firme. Leve à geladeira, preferencialmente de um dia para o outro. Desenforme e sirva bem gelada.
Curiosidades
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A gelatina natalina é uma das sobremesas mais antigas e econômicas das festas de fim de ano no Brasil.
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A combinação verde, branca e vermelha virou tradição por lembrar as cores natalinas clássicas.
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Usar água gelada acelera a firmeza e evita que a camada quente derreta a anterior.
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A gelatina incolor é essencial para dar estrutura à camada cremosa sem alterar o sabor.
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Essa sobremesa fica ainda mais bonita quando feita em formas decoradas com detalhes festivos.
Informações Adicionais
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Retirar completamente o excesso de óleo da forma ajuda na hora de desenformar sem deixar sabor.
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Despejar cada camada lentamente evita que perfure a camada anterior.
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Se a gelatina não soltar sozinha, basta passar uma faquinha fina nas laterais.
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Deixar gelar de um dia para o outro melhora a firmeza e o visual das camadas.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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