Chocotone no Liquidificador Fácil e Fofinho
O chocotone no liquidificador é uma opção prática para servir no café da tarde, presentear ou montar uma mesa tradicional de final de ano. A massa fica úmida, macia e bem recheada com chocolate, trazendo aquele visual dourado por fora e macio por dentro. Esse chocotone no liquidificador é preparado em forma simples e servido como bolo festivo, perfeito para quem busca sabor e praticidade.
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 120 g de manteiga derretida
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de chocolate em gotas
Como Fazer
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, a essência de panetone, a manteiga derretida, o fermento biológico seco e a água morna até misturar bem.
- Transfira o líquido para um recipiente.
- Adicione metade da farinha de trigo, misture bem e acrescente o restante até formar uma massa lisa.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora. Misture as gotas de chocolate à massa já crescida.
- Despeje em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Polvilhe algumas gotas de chocolate por cima.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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O chocotone nasceu como variação moderna do panetone tradicional, incorporando chocolate no lugar das frutas.
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A essência de panetone é responsável por trazer o aroma clássico, mesmo quando a receita é adaptada.
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O uso de fermento biológico seco permite massa mais leve e alta mesmo sem sova.
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A técnica de descanso duplo deixa a textura ainda mais macia.
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A massa mais úmida aceita diferentes tipos de chocolate, inclusive ao leite, blend ou meio amargo.
Informações Adicionais
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Use água morna, jamais quente, para não inativar o fermento biológico seco.
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Misturar muito bem a massa é essencial, já que ela não será sovada.
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Utilize gotas de chocolate que resistem ao calor para evitar que derretam totalmente.
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Se desejar um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja à massa.
Perguntas frequentes
Sim, pode, mas prefira chocolate mais firme para não derreter completamente durante o forno.
Pode sim, apenas utilize forma própria de papel e asse pelo mesmo tempo.
Pode, e ele mantém muito bem a textura por até 30 dias se embalado corretamente.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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