Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta de Limão com Chocolate que Une Cremosidade e Crocância em Cada Fatia
Por Daniel Oliveira
Publicado em 1 de Junho de 2026 as 09h10
Receita adaptada para publicação digital
Torta de Limão com Chocolate que Une Cremosidade e Crocância em Cada Fatia
A torta de limão com chocolate é uma sobremesa perfeita para servir em reuniões de família, aniversários, almoços de domingo ou simplesmente quando bate aquela vontade de comer algo especial.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 12
Calorias: 385
Proteinas: 5,2
Ingredientes
- 3 pacotes de bolacha de maisena triturados
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 2 caixas de leite condensado
- 3/4 de xícara de chá de suco natural de limão (180 ml)
- 4 gemas sem a película
- Raspas de 1 limão
- 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
- Confeitos de chocolate branco a gosto
Modo de Preparo
- Triture as bolachas de maisena até formar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga ou margarina derretida e misture até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Leve a forma à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as gemas sem a película e as raspas de limão.
- Mexa até formar um creme homogêneo e levemente encorpado.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 20 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Para a ganache, misture o chocolate com o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto ou até derreter completamente.
- Misture até obter um creme liso e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre a torta ainda morna.
- Leve à geladeira por 4 a 5 horas.
- Desenforme com cuidado.
- Finalize com confeitos de chocolate branco e sirva gelada.
Curiosidades
- A combinação de limão e chocolate é muito apreciada por equilibrar acidez e doçura.
- O suco de limão ajuda a engrossar naturalmente o leite condensado antes mesmo de ir ao forno.
- A massa feita com bolacha é uma das bases mais usadas em tortas geladas.
- O chocolate meio amargo deixa a sobremesa menos doce e mais equilibrada.
- A torta de limão com chocolate fica ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira.
Informações Adicionais
- Retire a película das gemas para evitar cheiro ou sabor forte de ovo.
- Utilize limão fresco para obter um sabor mais intenso.
- Se desejar uma massa mais escura, use bolacha de chocolate.
- Espere a torta gelar completamente antes de desenformar para garantir um corte perfeito.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate meio amargo na cobertura?
Sim. O chocolate meio amargo combina muito bem com a acidez do limão e deixa a sobremesa mais equilibrada.
Preciso assar a massa antes?
Não. Nesta receita a massa assa junto com o recheio.
Quanto tempo a torta dura na geladeira?
Ela pode ser mantida refrigerada por até 4 dias em recipiente bem fechado.
Referência: Letícia Sweet Cake
Acesse o canal