Por Daniel Caetano
Torta de Frango Sem Farinha de Trigo Fácil e Cremosa para o Dia a Dia
A torta de frango sem farinha de trigo é uma opção prática para quem quer um salgado leve e sem trigo. A massa fica cremosa por dentro e levemente dourada por fora, com recheio suculento de frango. Essa torta costuma ser servida no almoço, no jantar ou como lanche, acompanhada de salada ou sozinha. A torta de frango sem farinha de trigo também é ideal para quem busca uma receita simples feita no liquidificador.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
245
Proteina
18
Ingredientes
- Recheio: 3 colheres de sopa de óleo
- Meia cebola pequena picada
- 3 dentes de alho triturados
- Meio sachê de molho de tomate
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 600 g de filé de frango cozido com sal e desfiado
- Meia lata de milho verde
- 60 g de azeitonas verdes fatiadas
- Cebolinha picada a gosto
- Massa: 3 ovos inteiros
- 150 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
- 550 g de batata cozida
- 200 g de amido de milho
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
- Montagem: Muçarela a gosto
- Requeijão cremoso (opcional)
Como Fazer
- Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, as azeitonas e a cebolinha. Misture bem e reserve o recheio.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o sal, o alho, a manteiga e a batata cozida. Bata por cerca de 1 minuto até formar um creme homogêneo.
- Adicione o amido de milho e bata novamente até misturar. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Coloque metade da massa no fundo. Distribua o recheio de frango. Faça uma camada de muçarela.
- Cubra com o restante da massa.
- Coloque requeijão por cima, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
- A batata substitui parte da farinha e deixa a massa mais macia.
- O amido de milho ajuda a dar estrutura sem usar trigo.
- Essa receita é uma alternativa comum para quem evita glúten.
- Pode ser servida quente ou fria, mantendo boa textura.
- A torta de frango sem farinha de trigo fica ainda mais cremosa com requeijão.
Informações Adicionais
- Use batata ainda morna para facilitar ao bater a massa.
- Desfie bem o frango para melhorar a distribuição no recheio.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa abaixe.
- Espere alguns minutos antes de cortar para firmar melhor as camadas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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