Créditos: Receitas Low Carb
Legenda: Salada que emagrece e desincha
Salada que emagrece e desincha com molho de iogurte natural
A salada que emagrece é uma opção leve, colorida e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição saudável e refrescante. Ela combina legumes cozidos, proteína magra e um molho cremoso de iogurte natural que dá um toque especial. Ideal para o almoço ou jantar, essa salada é servida fria, tem textura crocante e cremosa ao mesmo tempo, e ajuda a manter a saciedade. Além de prática, a salada que emagrece é uma aliada para quem deseja reduzir o inchaço e controlar a glicemia.
Ingredientes
- 150 g de chuchu cozido no vapor e cortado em cubinhos
- 150 g de vagem cozida e picadinha
- 150 g de frango cozido e desfiado (ou substitua por atum ou ovos cozidos)
- 1 tomate picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Alho frito a gosto (opcional)
- Molho: 85 g de iogurte natural (meio potinho de 170 g)
- 2 colheres de sopa de creme de ricota, cream cheese ou creme de queijo
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o chuchu e a vagem até ficarem macios, escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o chuchu, a vagem, o frango desfiado, o tomate e a cebola roxa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e alho frito, misturando bem.
- Para o molho, junte o iogurte natural, o creme de ricota, o azeite e o cheiro-verde em um recipiente e mexa até formar um creme homogêneo.
- Misture o molho à salada ou sirva à parte.
- Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para realçar o sabor.
Curiosidades
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O chuchu tem mais de 90% de água, o que o torna excelente para hidratar e ajudar a eliminar líquidos.
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A vagem é rica em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade.
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O frango é uma proteína magra que ajuda na recuperação muscular e mantém a energia.
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O iogurte natural no molho substitui bem a maionese, deixando a receita mais leve e saudável.
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Essa salada pode ser armazenada por até 2 dias na geladeira sem perder a textura.
Informações Adicionais
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Use frango grelhado para dar um sabor mais intenso.
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Acrescente folhas verdes como alface ou rúcula para aumentar o volume e o frescor.
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Se quiser mais crocância, adicione sementes de girassol ou chia no momento de servir.
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Evite exagerar no sal, pois o excesso pode causar retenção de líquidos e inchaço.