Queijadinha com Doce de Leite Cremosa: Receita Fácil e Muito Saborosa
A queijadinha com doce de leite é uma receita perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Ela fica cremosa por dentro, com textura úmida e densa, além de uma superfície levemente caramelizada. É ideal para servir em reuniões de família, café da tarde ou até como sobremesa após o almoço. A queijadinha com doce de leite combina o sabor marcante do coco com o toque suave do parmesão e o doce intenso do doce de leite.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 lata de doce de leite (400 g)
- 100 g de coco seco ralado em flocos
- 50 g de parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque os 3 ovos grandes e a lata de doce de leite (400 g). Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o coco seco ralado em flocos, o parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento químico. Misture com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- Transfira a massa para uma forma de 21 x 18 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Espalhe bem a massa na forma. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Retire quando estiver firme. Ao espetar o palito, ele não sairá totalmente limpo, pois a textura é cremosa. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar.
Curiosidades
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A queijadinha com doce de leite é uma variação mais cremosa da versão comum feita apenas com coco e queijo.
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O parmesão realça o sabor e equilibra o doce da receita.
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O coco em flocos deixa a textura mais marcante e úmida.
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A superfície carameliza naturalmente por causa do doce de leite.
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Mesmo sendo chamada de bolo, a textura é mais próxima de um doce cremoso assado.
Informações Adicionais
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Use ovos grandes para manter a estrutura correta da massa.
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Não bata o coco no liquidificador para não perder a textura.
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Espere esfriar antes de cortar para evitar que quebre.
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Se quiser um sabor mais intenso, utilize doce de leite caseiro.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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