Créditos: Receitas Low Carb
Legenda: Pizza low carb de couve-flor
Pizza low carb de couve-flor crocante que surpreende no sabor
A pizza low carb de couve-flor é perfeita para quem quer saborear uma pizza deliciosa sem exagerar nos carboidratos. Ela tem uma massa leve, douradinha e com textura crocante, feita sem farinha de trigo e sem glúten. Ideal para o jantar ou para um lanche leve, essa pizza de couve-flor combina praticidade com um sabor que agrada toda a família.
Ingredientes
- 300 g de couve-flor cozida
- 1 ovo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Molho de tomate a gosto
- Fatias de mussarela
- Tomate cortado em rodelas
- Orégano a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Triture a couve-flor já cozida no processador. Se não tiver processador, bata no liquidificador até ficar bem triturada.
- Passe a couve-flor triturada para um recipiente e adicione o ovo e o queijo parmesão ralado. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite e espalhe a massa de couve-flor, deixando a superfície bem nivelada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar firme e levemente dourada.
- Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa. Coloque por cima as fatias de mussarela, o tomate em rodelas e polvilhe o orégano.
- Leve novamente ao forno até o queijo derreter completamente. Retire, corte em pedaços e sirva ainda quente.
Curiosidades
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A couve-flor é rica em fibras e ajuda na digestão, tornando a receita leve e nutritiva.
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Essa versão de pizza é tão saborosa que muitos nem percebem que é feita sem farinha.
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A base de couve-flor pode ser usada para outras receitas, como tortas e empadas low carb.
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É uma ótima opção para quem segue dietas sem glúten.
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O queijo parmesão ajuda a dar crocância e sabor marcante à massa.
Informações Adicionais
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Escorra bem a couve-flor depois de cozida para evitar que a massa fique úmida demais.
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Use papel manteiga na assadeira para facilitar na hora de tirar a massa pronta.
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Experimente acrescentar ervas finas na massa para dar mais aroma.
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Se quiser variar, substitua a mussarela por queijo minas ou muçarela de búfala.