Por Daniel Caetano
Pãozinho Caseiro Temperado e Recheado com Queijo: Macio e Fácil de Fazer em Casa
O pãozinho caseiro temperado e recheado é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões simples. Ele fica macio por dentro, levemente dourado por fora e com recheio de queijo derretido. Esse pãozinho costuma ser servido quentinho, acompanhado de café, chá ou suco. A massa é aromatizada com alho, o que deixa o sabor ainda mais especial e diferente do pão comum.
Preparo
120 min
Rendimento
10
Calorias
265
Proteina
5
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 90 ml de água morna
- 90 ml de leite morno
- 90 ml de óleo
- 40 g de açúcar (2 colheres de sopa)
- 2 dentes de alho
- 14 g de sal (1 colher de sobremesa cheia)
- 10 g de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo sem fermento
- Palitinhos de queijo mussarela (quantidade para rechear)
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o ovo, a água morna, o leite morno, o óleo, o açúcar, o alho, o sal e o fermento biológico seco.
- Bata por cerca de 30 segundos até misturar bem. Transfira a mistura para uma tigela.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 3 minutos até ficar lisa.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Divida a massa em 10 partes iguais.
- Abra cada porção, coloque o palitinho de queijo mussarela e feche bem, modelando o pãozinho. Disponha os pãezinhos em forma untada e enfarinhada.
- Cubra e deixe crescer novamente por 40 a 50 minutos. Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
- O alho na massa deixa o pãozinho caseiro temperado e recheado mais aromático.
- A dupla fermentação garante uma textura mais macia.
- O recheio de queijo pode formar uma camada cremosa no interior.
- O formato pode variar conforme preferência.
- Esse tipo de pão é muito usado em lanches caseiros rápidos.
Informações Adicionais
- Use água e leite mornos, nunca quentes, para não prejudicar o fermento.
- Sove a massa até ficar lisa para garantir maciez.
- Feche bem as bordas para evitar que o queijo escape.
- Não asse demais para manter o pãozinho caseiro temperado e recheado macio.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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