Pão de Tapioca no Liquidificador Sem Trigo Fofinho e Fácil de Fazer
O pão de tapioca no liquidificador é uma ótima opção para quem quer um pão sem farinha de trigo para o café da manhã ou café da tarde. Ele fica com casquinha levemente crocante por fora e macio por dentro, bem fofinho e alto. Esse pão de tapioca no liquidificador é prático, feito todo no liquidificador e assado em forma comum, perfeito para servir em fatias ainda morno com café fresco.
Ingredientes
- 100 ml de leite
- 50 ml de óleo (ou azeite ou manteiga derretida)
- 3 ovos
- 3 xícaras (200 ml cada) de goma de tapioca hidratada
- 1 xícara e meia (200 ml cada) de amido de milho
- 50 g de queijo (colonial, parmesão ou muçarela)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Acrescente a goma de tapioca hidratada e o amido de milho.
- Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar bem homogênea. Se necessário, pare e raspe as laterais do liquidificador para misturar tudo.
- Adicione o queijo e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme ainda morno e corte em fatias.
- O pão de tapioca no liquidificador cresce bem e pode até rachar levemente na parte de cima durante o forno.
Curiosidades
-
A goma de tapioca hidratada é a mesma usada para fazer tapioca na frigideira.
-
Mesmo sem farinha de trigo, o pão cresce bastante por causa dos ovos e do fermento.
-
A combinação de tapioca com amido de milho deixa a textura leve e macia.
-
O queijo ajuda no sabor e também contribui para a estrutura do pão.
-
A leve rachadura na superfície é sinal de que o pão de tapioca no liquidificador cresceu bem.
Informações Adicionais
-
A goma de tapioca hidratada é a mesma usada para fazer tapioca na frigideira.
-
Mesmo sem farinha de trigo, o pão cresce bastante por causa dos ovos e do fermento.
-
A combinação de tapioca com amido de milho deixa a textura leve e macia.
-
O queijo ajuda no sabor e também contribui para a estrutura do pão.
-
A leve rachadura na superfície é sinal de que o pão de tapioca no liquidificador cresceu bem.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.