Por Daniel Caetano Publicado em 29 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão de Queijo de Liquidificador Fofinho para o Café da Manhã

O pão de queijo de liquidificador é uma receita prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir com café fresquinho. Ele fica com casquinha levemente dourada por fora, miolo macio e aerado por dentro, com aquele formato inflado que lembra o pão de queijo de padaria. É muito servido em padarias, mesas de café e reuniões em família, sempre quentinho e recém-saído do forno.

Ingredientes

• 3 ovos (aproximadamente 150 g)
• 200 ml de óleo
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 200 g de queijo muçarela picado
• 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher de chá rasa de sal
• Manteiga para untar as forminhas

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a muçarela, o parmesão (se usar), o polvilho azedo e o sal. Bata bem até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Se necessário, desligue o liquidificador e raspe as laterais para bater novamente.
3. A massa deve ficar semelhante a uma massa grossa de bolo.
4. Unte forminhas de cupcake ou forminhas pequenas de empada com manteiga. Preencha cada forminha até a metade.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar levemente.
6. Retire do forno e sirva o pão de queijo de liquidificador ainda quente.

Curiosidades

• O polvilho azedo é o responsável por deixar o pão de queijo de liquidificador mais inflado.
• Essa versão lembra muito o pão de queijo vendido em padarias brasileiras.
• A receita de liquidificador é uma alternativa prática ao método mais trabalhado.
• A mistura de muçarela com parmesão deixa o sabor mais intenso.
• O pão de queijo de liquidificador costuma murchar um pouco ao sair do forno, o que é normal.

Informações Adicionais

• 1. Use polvilho azedo
  Não substitua por polvilho doce, pois o resultado muda na textura e no crescimento.
• 2. Não encha demais as forminhas
  A massa cresce bastante durante o forno.
• 3. Ajuste a massa se necessário
  Se ficar muito grossa, adicione pequenas quantidades de leite, aos poucos.
• 4. Sirva quentinho
  O pão de queijo de liquidificador fica ainda melhor recém-assado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.