Por Daniel Caetano
Pão de Queijo de Liquidificador Fofinho para o Café da Manhã
O pão de queijo de liquidificador é uma receita prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir com café fresquinho. Ele fica com casquinha levemente dourada por fora, miolo macio e aerado por dentro, com aquele formato inflado que lembra o pão de queijo de padaria. É muito servido em padarias, mesas de café e reuniões em família, sempre quentinho e recém-saído do forno.
Preparo
40 min
Rendimento
12
Calorias
268
Proteina
25
Ingredientes
- 3 ovos (aproximadamente 150 g)
- 200 ml de óleo
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 200 g de queijo muçarela picado
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher de chá rasa de sal
- Manteiga para untar as forminhas
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a muçarela, o parmesão (se usar), o polvilho azedo e o sal. Bata bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Se necessário, desligue o liquidificador e raspe as laterais para bater novamente.
- A massa deve ficar semelhante a uma massa grossa de bolo.
- Unte forminhas de cupcake ou forminhas pequenas de empada com manteiga. Preencha cada forminha até a metade.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar levemente.
- Retire do forno e sirva o pão de queijo de liquidificador ainda quente.
Curiosidades
- O polvilho azedo é o responsável por deixar o pão de queijo de liquidificador mais inflado.
- Essa versão lembra muito o pão de queijo vendido em padarias brasileiras.
- A receita de liquidificador é uma alternativa prática ao método mais trabalhado.
- A mistura de muçarela com parmesão deixa o sabor mais intenso.
- O pão de queijo de liquidificador costuma murchar um pouco ao sair do forno, o que é normal.
Informações Adicionais
- 1. Use polvilho azedo
Não substitua por polvilho doce, pois o resultado muda na textura e no crescimento. - 2. Não encha demais as forminhas
A massa cresce bastante durante o forno. - 3. Ajuste a massa se necessário
Se ficar muito grossa, adicione pequenas quantidades de leite, aos poucos. - 4. Sirva quentinho
O pão de queijo de liquidificador fica ainda melhor recém-assado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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