Pão Caseiro Fofinho Fácil de Fazer em Casa
O pão caseiro fofinho é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar refeições simples do dia a dia. Ele tem miolo macio, textura leve e casca suave, com aparência dourada e volume bonito. Costuma ser servido em fatias, ainda morno ou frio, puro, com manteiga, margarina, geleia ou recheios salgados.
Ingredientes
- 400 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 4 colheres de sopa de açúcar (rasas)
- 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
- 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa cheias de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Farinha de trigo de boa qualidade (quantidade suficiente até dar o ponto)
Como Fazer
- Coloque a água morna em uma tigela e dissolva bem o fermento biológico seco. Acrescente o açúcar, os ovos, a margarina ou manteiga e o óleo, misturando bem.
- Adicione o sal e comece a colocar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher.
- Quando a massa ficar pesada, passe para a bancada e sove por cerca de 3 a 5 minutos, adicionando farinha apenas até a massa parar de grudar nas mãos, sem deixá-la dura.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume. Retire o ar da massa, divida em 2 ou 3 partes e modele os pães no formato desejado.
- Coloque em forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer até aumentar bem de tamanho.
- Leve ao forno a 180 °C, sem pré-aquecer, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e, ainda quente, passe manteiga ou margarina por cima para dar brilho e maciez.
Curiosidades
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O óleo ajuda o pão caseiro fofinho a permanecer macio por mais tempo.
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A água morna ativa o fermento sem prejudicar o crescimento da massa.
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Sovar pouco tempo evita que o pão fique pesado.
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O descanso em local morno acelera a fermentação.
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Passar manteiga no pão quente deixa a casca mais macia e brilhante.
Informações Adicionais
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Use farinha de trigo de boa qualidade para garantir um pão mais leve.
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Não coloque toda a farinha de uma vez; o ponto da massa é fundamental.
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Ovos e margarina fora da geladeira facilitam a mistura dos ingredientes.
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Se o ambiente estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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