Pão Caseiro Econômico: Receita de pão caseiro fácil para fazer hoje mesmo
O pão caseiro é uma receita prática que serve para o café da manhã ou lanche da tarde, trazendo aquela textura macia por dentro e uma casquinha fina por fora. Este pão caseiro é feito com ingredientes simples, tem massa leve e aparência dourada, sendo servido em fatias tradicionais.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 xícara (240 ml cada) de água morna
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (colocada aos poucos; sobram cerca de 4 colheres)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento biológico seco e a água morna. Acrescente o ovo, o óleo e o sal, mexendo rapidamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para evitar que a massa embolote.
- Quando a massa firmar, transfira para a mesa e sove por cerca de 3 minutos, até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Retire o ar da massa usando as pontas dos dedos e divida em duas partes iguais.
- Abra cada parte com um rolo, enrole como caracol e coloque em formas untadas.
- Deixe descansar por mais 20 minutos ou até crescer novamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
Curiosidades
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Pães feitos com água costumam formar uma casquinha mais crocante ao sair do forno.
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Mesmo sem leite e manteiga, o pão caseiro dessa receita fica macio no dia seguinte por causa do óleo.
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O ovo é opcional, mas melhora textura, sabor e estrutura da massa.
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A farinha adicionada aos poucos ajuda a evitar massa pesada.
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Pães caseiros costumam render melhor quando a água está morna, pois ativa o fermento na medida certa.
Informações Adicionais
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Se a massa grudar na mesa, adicione apenas um pouquinho de farinha para não deixá-la pesada.
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Se quiser brilho, pincele gema com duas colheres de leite antes de assar.
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Para casca mais macia, passe manteiga no pão ainda quente.
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A água não deve estar quente demais para não prejudicar o fermento.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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