Pamonha de Forno Cremosa Fácil de Fazer no Liquidificador
A pamonha de forno é uma receita prática feita com milho fresco batido no liquidificador. Ela serve como sobremesa ou lanche e é muito apreciada por quem gosta do sabor natural do milho.
A textura da pamonha de forno é macia, cremosa e úmida por dentro, com aparência dourada e delicada depois de assada. Normalmente é servida em pedaços após esfriar, acompanhando um café ou como sobremesa depois das refeições. Essa pamonha de forno é simples de preparar, leva poucos ingredientes e fica muito saborosa.
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde (grãos retirados da espiga)
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de coco fresco ralado
- 200 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Como Fazer
- Retire os grãos das espigas de milho. Coloque o milho no liquidificador. Acrescente o açúcar, o coco fresco ralado, o leite integral e a manteiga ou margarina.
- Bata tudo muito bem até formar uma mistura homogênea. Unte uma forma com bastante manteiga. Despeje a mistura na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água na assadeira até atingir aproximadamente metade da altura da forma, formando o banho-maria. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme. Corte em pedaços e sirva.
Curiosidades
-
A pamonha de forno é inspirada na pamonha feita na palha de milho, muito comum na culinária brasileira.
-
O milho verde é o ingrediente principal que garante o sabor doce e natural da receita.
-
Assar em banho-maria ajuda a manter a pamonha de forno cremosa e macia.
-
O coco fresco ralado dá aroma e textura especial à sobremesa.
-
A pamonha de forno é uma forma prática de preparar pamonha sem usar a palha do milho.
Informações Adicionais
-
Escolha espigas de milho bem frescas para deixar a pamonha de forno mais doce e saborosa.
-
Unte a forma com bastante manteiga para facilitar na hora de desenformar.
-
Espere a pamonha esfriar completamente antes de cortar para manter o formato.
-
Se preferir um sabor mais intenso de coco, use coco fresco recém-ralado.
Perguntas frequentes
O milho fresco é o mais indicado porque mantém o sabor natural e a textura correta da receita.
O banho-maria ajuda a assar de forma uniforme e mantém a textura cremosa.
Após cerca de 1 hora no forno, a superfície fica firme e levemente dourada.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.