Por Daniel Oliveira
Ovo de Páscoa: Brownie, Nutella e Leite Ninho, Faça Essa Delícia, Vem Aprender a Fazer
Nada mais gostoso do que um ovo de Páscoa recheado para adoçar o dia! Este Ovo de Colher combina o sabor do brownie, a cremosidade da Nutella e o toque irresistível do brigadeiro de leite Ninho. É uma sobremesa visualmente linda, com camadas bem definidas, perfeita para presentear ou vender e conquistar corações.
Preparo
60 min
Rendimento
1
Calorias
2800
Proteina
20
Ingredientes
- Para o brigadeiro de leite Ninho: 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite Ninho
- ½ caixinha de creme de leite
- Para a casca do ovo: 90 g de cobertura fracionada meio amarga (ou chocolate com temperagem, caso prefira)
- Para o recheio e decoração: Brownie cortado em pedaços pequenos (use a receita de sua preferência)
- Nutella (quantidade a gosto)
- Confeitos granulados e chocolate branco para decoração
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo até obter um ponto cremoso e consistente. Deixe esfriar com plástico filme em contato.
- Derreta a cobertura fracionada no micro-ondas em potência média, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre. Preencha uma forma de acetato de 250 g com o chocolate derretido, retirando bolhas de ar.
- Insira a parte de silicone e leve à geladeira por 7-10 minutos, ou até a parte externa da forma ficar fosca. Desenforme com cuidado.
- Com um saco de confeitar, finalize a borda interna da casca com brigadeiro de leite Ninho usando o bico pitanga.
- Recheie a casca com camadas: uma parte de brigadeiro, pedaços de brownie, Nutella (aplicada com saco de confeitar para melhor distribuição), e finalize com brigadeiro novamente.
- Decore com fios de Nutella, confeitos e fios de chocolate branco derretido.
- Embale o ovo e mantenha em temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por 5-6 dias (o chocolate pode ficar esbranquiçado na geladeira).
Curiosidades
- O ovo de colher é uma tendência no Brasil, famosa por combinar sobremesas dentro do chocolate.
- Brigadeiro de leite Ninho é um dos sabores mais pedidos em confeitarias.
- A cobertura fracionada é popular por ser fácil de trabalhar, mas muitos preferem o chocolate real pelo sabor mais intenso.
- Essa sobremesa é uma ótima opção para presentear em embalagens sofisticadas.
- Reutilize rebarbas de chocolate para evitar desperdício e economizar nos custos de produção.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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