Por Daniel Caetano Publicado em 21/12/2025 as 11h10 Atualizado em 31/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Omelete de forno fácil e completo para aproveitar tudo da geladeira

O omelete de forno é uma receita prática que serve como almoço ou jantar completo, ideal para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira. Ele fica macio por dentro, bem estruturado após assar e com aparência colorida, lembrando uma torta salgada simples. O omelete de forno costuma ser servido quente, direto do refratário, acompanhado de arroz branco, sendo uma opção tradicional, econômica e sem desperdício.

Preparo 50 min

Rendimento 6

Calorias 285

Proteina 18

5,0 / 5 (412 avaliações)

Ingredientes

6 ovos
150 ml de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo (pode substituir por farinha de arroz)
150 g de frango cozido e desfiado
1 tomate grande picado (com sementes)
150 g de presunto em cubinhos
Azeitonas a gosto
½ lata de milho ou ervilha
Pimentão vermelho picado a gosto
Cenoura ralada a gosto
100 g de requeijão
½ cebola picada
Cheiro-verde a gosto
150 g de muçarela em tiras ou cubinhos
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Manteiga e farinha para untar o refratário

Como Fazer

Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata levemente por cerca de 30 segundos. Acrescente o leite e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Incorpore o frango desfiado, o tomate picado, o presunto, as azeitonas e o milho ou ervilha.
Junte o pimentão, a cenoura ralada, o requeijão e a cebola picada. Acrescente o cheiro-verde e a muçarela, misturando com cuidado.
Tempere com orégano, pimenta-do-reino e ajuste o sal por último. Unte um refratário com manteiga e farinha e despeje a mistura, espalhando para não ficar muito alta.
Leve ao forno baixo, preaquecido, até cozinhar completamente. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, sem massa crua.
Se desejar, polvilhe parmesão por cima e ligue a grelha do forno para dourar. Retire do forno e sirva quente.

Curiosidades

O omelete de forno é uma adaptação do omelete tradicional feito na frigideira.
Ele aceita quase qualquer ingrediente, o que o torna uma receita sem desperdício.
A textura lembra uma torta salgada leve, mesmo usando pouca farinha.
É comum em almoços caseiros por render bem com poucos ovos.
O omelete de forno pode variar conforme a região e os ingredientes disponíveis.