Mousse de Maracujá de Liquidificador Fácil: Sobremesa de 3 Ingredientes
Hoje vim trazer uma receita, barata e que fica pronta em menos de 5 minutos no liquidificador, essa receita de mousse de maracujá fácil vai te salvar. Esqueça receitas complicadas que usam gelatina ou que dão muito trabalho, essa versão é feita direto no copo do liquidificador e ganha consistência num piscar de olhos. Eu preparei esse doce prático na minha cozinha e trago o passo a passo com fotos para você não errar na sua sobremesa.
Ingredientes
- 1 maracujá e meio fresco (para extrair o suco puro concentrado)
- 1 caixinha (395g) de leite condensado (Nessa receita usei a marca Frimesa)
- 1 caixinha (200g) de creme de leite (Nessa receita usei a marca Italac)
- 3 colheres de sopa de leite em pó (O truque secreto para dar ponto firme rápido)
Como Fazer
- Corte os 2 maracujá e separa a polpa de 1 maracujá e meio e despeje a polpa no liquidificador.
- Use a função "Pulsar" por 30 segundos apenas para soltar o suco das sementes, sem triturá-las. (Atenção nessa parte)
- Passe tudo por uma peneira fina e separe o suco concentrado.
- Lave o copo do liquidificador para remover qualquer pedaço de semente.
- No liquidificador limpo, adicione o leite condensado Frimesa, o creme de leite Italac e as 3 colheres de leite em pó.
- Bata na velocidade máxima por 1 minuto.
- Com o motor ainda ligado na velocidade média, vá derramando o suco de maracujá coado bem devagar pelo buraco da tampa.
- Deixe batendo por 3 minutos sem parar.
- Você vai notar que a massa vai engrossar sozinha e virar um creme bem pesado no fundo do copo.
- Se você nota que esta bem grosso, pode colocar um pouco de leite.
- Despeje o creme liso em taças individuais ou em uma travessa de vidro.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Como a receita leva o leite em pó, o mousse gela e firma muito mais rápido do que as versões tradicionais!
- Depois de pronto, se quiser pode enfeitar com geleia de maracujá.
Curiosidades
- Por que ele engrossa sozinho? A mágica do mousse de maracujá de liquidificador é pura química culinária. A alta acidez natural do maracujá reage direto com as proteínas do leite condensado Frimesa e do creme de leite Italac. Esse processo faz os laticínios “coalharem” de forma controlada, criando um creme firme instantaneamente, sem precisar de calor.
- O queridinho dos almoços de domingo: No Brasil, o mousse de maracujá é um dos campeões de buscas no Google nos finais de semana. Por ser uma fruta tropical abundante no nosso país, a receita se tornou o doce oficial de última hora para salvar o cardápio das famílias brasileiras por causa do baixo custo e da rapidez.
Informações Adicionais
- Como decorar sem gastar nada: Guarde umas sementes cruas do maracujá que você usou e jogue por cima das taças logo antes de levar para a geladeira. O contraste visual amarelo com as sementes pretas deixa a sobremesa com cara de confeitaria chique.
- Deixe o copo bem seco: Antes de começar a receita, garanta que o copo do seu liquidificador esteja totalmente seco. Qualquer pingo de água limpa esquecido no fundo pode deixar o mousse simples com uma textura mole.
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Perguntas frequentes
Sim pode. se você quiser que ele rende mais e que não fique muito doce, sim pode adicionar um pouco de leite.
Sim! Mais não vai ficar igual o mousse de maracujá tradicional.
Até 3 dias, depois de 3 dias o mousse já vai ficando duro e como o gosto de mousse velho.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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