Misto Quente para Diabéticos: Pão Low Carb Delicioso

Se você procura um misto quente para diabéticos, essa receita é perfeita. O pão é leve, cremoso e quase zero carboidrato, ideal para café da manhã ou lanche. Ele fica fofinho e dourado, imitando muito bem o pão de forma tradicional, com sabor marcante de queijo parmesão. Essa receita é prática, rápida e perfeita para quem precisa controlar a glicose no sangue.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light (marca Faixa Azul ou Vigor)
• 6 colheres de sopa de creme de leite light (marca Levíssimo, 10% de gordura)
• 4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (ou substitua por farinha low carb: amêndoa, castanha de caju, castanha-do-pará ou gergelim)
• 1 colher de chá bem cheia de fermento químico para bolo
• Queijo para o recheio (prato, mussarela ou mussarela de búfala)
• Manteiga para fritar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata o ovo, o queijo parmesão ralado e o creme de leite light até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Adicione o coco ralado (ou farinha low carb escolhida) e misture bem. Acrescente o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar.
3. Coloque a massa em um pote de vidro ou recipiente próprio para micro-ondas, preenchendo até a metade.
4. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 15 segundos até que o pão cresça e fique firme. Deixe esfriar levemente e retire do pote.
5. Corte o pão ao meio e coloque o queijo de sua preferência.
6. Derreta manteiga em uma frigideira e toste o pão dos dois lados até dourar e o queijo derreter.
7. Sirva quente, aproveitando seu misto quente para diabéticos.

Curiosidades

• O pão low carb imita muito bem o pão de forma tradicional.

• O coco ralado pode ser substituído por outras farinhas low carb sem alterar a textura.

• O queijo parmesão dá um sabor intenso e ajuda a deixar a massa mais firme.

• O pão cresce bastante no micro-ondas, mas mantém a leveza e cremosidade.

• Essa receita é praticamente livre de carboidratos, ideal para diabéticos ou quem segue dieta low carb.

Informações Adicionais

• Não encha demais o recipiente no micro-ondas para evitar transbordamento.

• Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do misto quente.

• Para uma versão mais crocante, toste o pão na frigideira ou sanduicheira até dourar bem.

• Pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias e aquecido rapidamente no micro-ondas antes de servir.

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