Mini Biscoito de Polvilho com Queijo: Crocante, Saboroso e Viciante
Este mini biscoito de polvilho com queijo é a receita perfeita para quem busca um lanche crocante, delicioso e fácil de fazer. Ele combina o sabor inconfundível do queijo com a leveza do polvilho, criando uma textura sequinha e super crocante. Ideal para servir no lanche da tarde ou até mesmo como aperitivo em encontros com amigos, esse biscoito vai conquistar todos à primeira mordida. Prepare-se para se deliciar com esse sabor irresistível!
Ingredientes
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água
- 300 g de polvilho doce (ou azedo)
- ½ colher de sopa de sal
- 3 ovos (dependendo do tamanho, pode usar entre 2 a 3)
- 50 g de queijo meia cura ralado
- 100 g de queijo mussarela ralado
Como Fazer
- Em uma panela, misture 100 ml de óleo e 100 ml de água e leve ao fogo até levantar fervura.
- Coloque 300 g de polvilho doce em uma tigela e despeje a mistura quente de óleo e água sobre o polvilho, mexendo até formar uma massa solta.
- Deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar os outros ingredientes, para evitar que o ovo cozinhe.
- Adicione ½ colher de sopa de sal e os ovos um a um, mexendo bem até que a massa fique cremosa e pegajosa.
- Misture 50 g de queijo meia cura e 100 g de queijo mussarela ralados à massa. Se preferir, acrescente temperos como orégano ou pimenta calabresa para dar um toque extra de sabor.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um furo de aproximadamente 1,5 cm e forme pequenas bolinhas na assadeira. Deixe espaço entre elas, pois elas irão crescer um pouco durante o preparo.
- Se necessário, umedeça a ponta do dedo e aperte levemente as pontas das bolinhas para que fiquem uniformes e não queimem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva imediatamente. Aproveite!
Curiosidades
- O polvilho doce é um ingrediente essencial na culinária brasileira, especialmente para fazer biscoitos e pães de queijo.
- A combinação de queijos meia cura e mussarela é perfeita para proporcionar uma textura crocante e saborosa.
- Você pode armazenar os biscoitos em um pote hermético por até 3 dias.
- Esses biscoitos podem ser facilmente adaptados para diferentes temperos, como pimenta do reino ou orégano, para variar o sabor.
- Se sobrar massa, você pode armazená-la na geladeira e assar em outra ocasião, mantendo a crocância do biscoito.
Perguntas frequentes
Sim, você pode substituir o queijo meia cura por queijo parmesão ou outro queijo seco de sua preferência. Isso pode alterar um pouco o sabor, mas o resultado ainda será delicioso!
O saco de confeitar é ideal para fazer as bolinhas pequenas e uniformes, mas se você não tiver, pode modelar as bolinhas com as mãos.
Após o biscoito esfriar, armazene-o em um pote hermético. Caso queira manter a crocância por mais tempo, você pode reaquecer os biscoitos na air fryer por alguns minutos.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.