Lasanha de Repolho Low Carb Para Diabéticos

Esta lasanha de repolho low carb para diabéticos é perfeita para quem quer uma refeição saborosa, leve e com quase zero carboidratos. Com folhas de repolho no lugar da massa, camadas de carne moída temperada e queijo gratinado, a textura fica cremosa e firme ao mesmo tempo. Ideal para servir no almoço ou na janta, agradando toda a família.

Ingredientes

• Para o repolho: Folhas de 1 repolho grande, separadas até a metade
• Para a carne moída: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem ou óleo de coco
• 2 dentes de alho amassados
• 300 g de carne moída magra (patinho)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado a gosto
• 1 colher de chá de tempero misto (louro, cominho e pimenta do reino em pó)
• Páprica picante a gosto
• 1 colher de chá de coloral
• Sal rosa ou sal integral a gosto
• 1/2 xícara de água
• Cheiro verde picado a gosto
• Para a montagem: 150 g de queijo muçarela ou queijo prato

Modo de Preparo

1. Separe as folhas do repolho e escalde-as em água quente até amolecerem. Reserve. Aqueça o azeite ou óleo de coco em uma panela e doure o alho.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar soltinha. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão picado. Refogue bem.
3. Tempere com o tempero misto, páprica, coloral e sal. Adicione 1/2 xícara de água aos poucos e cozinhe até a carne absorver os temperos. Finalize com cheiro verde.
4. Em um pirex, faça camadas alternadas: folhas de repolho, carne moída e queijo. Repita até terminar os ingredientes.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 a 30 minutos ou até gratinar o queijo.
6. Sirva quente no almoço ou jantar.

Curiosidades

• O repolho é uma excelente alternativa à massa tradicional, reduzindo carboidratos quase a zero.

• Temperos como louro e cominho ajudam a realçar o sabor sem precisar de molhos prontos.

• A lasanha low carb é ideal para diabéticos, mas também agrada quem busca refeições leves.

• Usar carne magra deixa o prato mais saudável e evita excesso de gordura.

• Gratinar o queijo por cima cria uma crosta dourada e saborosa, aumentando a aceitação da receita por toda a família.

Informações Adicionais

• Você pode fazer mais camadas para uma lasanha mais alta e farta.

• Substitua o queijo muçarela por prato ou minas padrão para variar o sabor.

• Use água aos poucos para não deixar a carne seca.

• Folhas de repolho rasgadas não prejudicam a montagem, apenas ajeite-as bem no pirex.

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