Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Lanchão de Forno
Lanchão de Forno Fácil e Saboroso para um Café com os Amigos
O lanchão de forno é uma receita prática e deliciosa, perfeita para servir como lanche da tarde ou até mesmo como refeição rápida no jantar. Ele fica com uma massa leve, macia e que desmancha na boca, recheado com presunto, mussarela e tomate. É assado no forno até dourar e servido em pedaços que agradam toda a família.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 cebola média picada
- 200 ml de leite integral
- 30 ml de óleo (ou 30 g de manteiga)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de batata inglesa cozida e amassada com sal
- 1 xícara de farinha de trigo (140 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate (30 g)
- 200 g de presunto fatiado
- 350 g de queijo mussarela (200 g para o recheio + 150 g para cobrir)
- 2 tomates em rodelas (200 g)
- Orégano a gosto
- Salsinha (cheiro-verde) para finalizar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a cebola, o leite, o óleo (ou manteiga), o queijo parmesão e o creme de leite até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a batata cozida e amassada. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture com um fuê até ficar uma massa cremosa, nem muito líquida nem muito consistente. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa. Coloque o extrato de tomate por cima e espalhe.
- Adicione o presunto, depois 200 g de mussarela. Cubra com o restante da massa.
- Finalize com 150 g de mussarela, as rodelas de tomate e orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, finalize com salsinha e sirva ainda quente.
Curiosidades
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O lanchão de forno é uma versão mais prática da torta salgada, com massa leve que lembra pão de liquidificador.
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É uma receita versátil, pois aceita diferentes recheios como frango, calabresa ou legumes.
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Essa preparação surgiu como alternativa rápida às massas sovadas tradicionais.
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Pode ser servido tanto quente quanto frio, sem perder o sabor.
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A batata na massa deixa o lanchão ainda mais macio e úmido.
Informações Adicionais
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Substitua o presunto por frango desfiado temperado para variar o sabor.
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Se preferir um toque crocante, adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
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Use papel manteiga no fundo da assadeira para desenformar mais facilmente.
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Evite exagerar no recheio líquido para não deixar a massa pesada.