Por Daniel Oliveira
Iogurte Natural Caseiro com 2 Ingredientes que Rende Muito e Fica Super Cremoso
O iogurte natural caseiro é uma ótima opção para quem gosta de receitas práticas e saudáveis no dia a dia. Ele fica com textura cremosa, aparência firme e sabor suave, parecido com aqueles potinhos vendidos no mercado. Essa receita costuma ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhada de frutas, granola, aveia e mel.
Preparo
15 min
Rendimento
9
Calorias
118
Proteina
6
Ingredientes
- 500 ml de água em temperatura ambiente
- 200 g de leite em pó
- 170 g de iogurte natural
- 5 litros de água fervendo
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os 500 ml de água em temperatura ambiente. Adicione o leite em pó e o iogurte natural.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma vasilha grande.
- Acrescente os 5 litros de água fervendo e misture bem.
- Distribua o líquido em potinhos individuais ou em uma vasilha com tampa. Tampe os recipientes.
- Deixe descansar por 12 horas em local escuro e abafado, como forno desligado, micro-ondas ou armário.
- Após o tempo de descanso, leve para gelar antes de consumir. Sirva com frutas, mel, aveia, granola ou geleia.
Curiosidades
- O iogurte natural caseiro pode ser usado como base para bolos, vitaminas e molhos.
- A fermentação acontece graças às bactérias presentes no iogurte natural utilizado na receita.
- O descanso em local morno ajuda a deixar o iogurte mais firme e cremoso.
- É possível separar um potinho do próprio iogurte para preparar novas receitas depois.
- O iogurte natural caseiro costuma ter menos conservantes do que versões industrializadas.
Informações Adicionais
- Use recipientes com tampa para manter o calor durante a fermentação.
- Se o forno tiver luz interna, deixe acesa para ajudar no processo.
- Evite mexer nos potinhos durante as 12 horas de descanso.
- Depois de pronto, conserve o iogurte natural caseiro na geladeira.
Perguntas frequentes
Sim. A receita permite usar qualquer marca de iogurte natural.
Não. Essa receita utiliza apenas água fervendo, sem precisar aquecer leite.
Conservado na geladeira e bem tampado, pode durar cerca de 5 a 7 dias.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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