Por Daniel Caetano Publicado em 19 de Fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Frango Frito Crocante em Menos de 10 Minutos Veja e Faça

O frango frito crocante é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma casquinha dourada e crocante, e um interior suculento e macio, é perfeito para acompanhar refeições, petiscos em festas ou até mesmo para um lanche rápido. Essa versão é econômica e fácil de fazer, ideal para quem quer um prato saboroso sem gastar muito tempo ou dinheiro.

Ingredientes

• 2 kg de filé de coxa e sobrecoxa (sem pele ou ao seu gosto)
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• ½ colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (60 g) de amido de milho (opcional, para mais crocância)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca (ou preta, caso prefira)

Modo de Preparo

1. Retire a pele do frango, caso prefira sem, e corte em pedaços médios.
2. Tempere o frango com o alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, suco de limão e sal. Misture bem e reserve.
3. Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente. Adicione o frango temperado e misture para criar uma camada fina e aderente.
4. Em outra tigela, prepare o empanamento misturando a farinha de trigo, o amido de milho (se usar), uma pitada de sal e a pimenta-do-reino branca.
5. Passe os pedaços de frango no empanamento, garantindo que fiquem bem cobertos. Retire o excesso de farinha antes de fritar.
6. Aqueça o óleo a 180°C e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes, cerca de 6 a 8 minutos.
7. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Curiosidades

• A pimenta-do-reino branca é um dos segredos do sabor especial dos empanados de redes famosas como KFC.
• Usar amido de milho no empanamento deixa o frango mais crocante e sequinho.
• Você pode reutilizar a pele do frango para fazer torresmo ou uma banha saborosa.
• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos, como curry ou ervas secas.
• A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.