Frango com Purê Cremoso Fácil de Fazer para o Almoço

O frango com purê cremoso é uma receita prática para o almoço ou jantar, perfeita para servir bem a família. O prato é montado em camadas, começando com o frango desfiado temperado e finalizando com o purê de batata coberto com queijo derretido. O resultado é uma refeição completa, saborosa e com textura cremosa, ideal para acompanhar com arroz branco.

Ingredientes

• 1 peito de frango (aprox. 700 g) cortado em pedaços
• 4 batatas inteiras (aprox. 700 g)
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de tempero desidratado (cebola, pimenta-do-reino e outros)
• ½ colher (chá) de sal
• Água suficiente para cozinhar
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 fio de azeite ou óleo
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho amassados
• ½ sachê de molho de tomate
• 50 g de azeitonas sem caroço
• Pimenta-do-reino a gosto e Sal a gosto
• Queijo para gratinar (mussarela de preferência, mas pode usar queijo prato)

Modo de Preparo

1. Coloque o peito de frango e as batatas inteiras em uma panela de pressão. Tempere com louro, tempero desidratado, sal e cubra com água. Cozinhe por 12 minutos após pegar pressão.
2. Espere a pressão sair naturalmente, depois separe o frango das batatas. Desfie o frango e amasse as batatas ainda quentes.
3. Misture ao purê o creme de leite e o parmesão ralado até ficar cremoso. Em outra panela, aqueça azeite, refogue a cebola e depois adicione o alho até dourar.
4. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, pimenta-do-reino e ajuste o sal. Cozinhe por 2 minutos. Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem.
5. Monte em um refratário: primeiro o frango refogado, depois o purê por cima. Finalize com o queijo para gratinar.
6. Leve ao forno preaquecido a 220 °C até o queijo derreter e dourar levemente.

Curiosidades

• O prato é uma variação do tradicional escondidinho brasileiro.

• A combinação de frango e batata é rica em proteínas e carboidratos, dando energia e saciedade.

• É uma receita que pode ser servida tanto no dia a dia quanto em refeições de domingo.

• O queijo gratinado adiciona uma camada extra de sabor e crocância.

• Pode ser adaptado para diferentes versões, como usar batata-doce ou frango caipira.

Informações Adicionais

• Use batatas ainda quentes para o purê ficar mais liso e cremoso.

• Substitua o parmesão por queijo minas ralado para um sabor mais suave.

• Acrescente milho ou ervilha no frango para mais textura.

• Se quiser um toque especial, finalize com orégano por cima antes de gratinar.

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