Batata Rústica Fácil e Saborosa
Se você quer aprender a fazer batata rústica deliciosa e super fácil, essa receita é perfeita! Ela fica douradinha por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Ideal para servir como acompanhamento de almoços, jantares ou até como lanche. A batata mantém a casca, dando um toque rústico e prático, mas você pode descascar se preferir.
Ingredientes
- 1 kg de batatas médias (aproximadamente 10 unidades)
- 1 dente de alho amassado
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada (ou páprica doce/picante ou ½ colher de chá de colorau)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher de chá de orégano
- Queijo ralado opcional
Como Fazer
- Lave bem as batatas e corte-as em tamanhos iguais. Se preferir, mantenha a casca para uma batata rústica.
- Em uma panela, coloque água e 1 colher de chá de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, adicione as batatas. Cozinhe por 4 minutos.
- Escorra as batatas e reserve.
- Em uma tigela, misture o alho amassado, o azeite, sal, páprica, pimenta-do-reino e orégano. Mexa bem para que os temperos fiquem aromáticos.
- Adicione as batatas escorridas à tigela e misture com as mãos ou uma espátula, garantindo que todas fiquem bem temperadas.
- Disponha as batatas em uma assadeira sem sobrepor, deixando espaço entre elas. Se desejar, salpique queijo ralado, mais orégano ou pimenta por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30–40 minutos, até ficarem douradas e crocantes por fora.
- Sirva quente e aproveite a batata rústica saborosa e macia.
Curiosidades
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Manter a casca aumenta a quantidade de fibras na receita.
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A páprica defumada dá aroma especial sem precisar de ingredientes complexos.
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Batatas cortadas uniformemente cozinham e assam de forma igual.
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O azeite ajuda a absorver os temperos e realça o sabor da batata.
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Essa receita combina bem com carnes assadas, frango ou saladas frescas.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de páprica e pimenta conforme seu gosto.
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Use duas assadeiras se as batatas não couberem em uma só sem se sobrepor.
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Misture os temperos com as mãos para que o sabor fique uniforme.
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Você pode adicionar queijo ralado apenas nos últimos 10 minutos de forno para gratinar sem queimar.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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