Frango com Catupiry: Receita Fácil e Econômica para Arrasar na Cozinha
O Frango com Catupiry é uma receita prática, saborosa e econômica que combina o sabor macio do frango assado com a cremosidade inconfundível do catupiry. Ideal para servir como prato principal ou porções, esse preparo destaca-se pelo aroma delicioso e pela apresentação elegante, com um toque de requeijão em zigue-zague. Seja em casa ou no restaurante, essa receita é um sucesso garantido!
Ingredientes
- 1,5 kg de filé de peito de frango ou sassami
- Suco de 1 laranja espremida (remova as sementes)
- 1 colher de sopa de tempero caseiro com colorau, alho e cebola
- 1 pitada de orégano (aproximadamente 1 colher de café)
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga para untar a forma
- 250 g de requeijão cremoso ou Catupiry
Como Fazer
- Lave bem os filés de frango ou sassami e deixe escorrer. Corte em pedaços menores, caso prefira porções mais rápidas de assar.
- Tempere o frango com o suco da laranja, o tempero caseiro e o orégano. Misture bem até que todos os pedaços estejam cobertos.
- Unte uma forma com azeite ou manteiga e disponha os pedaços de frango lado a lado, evitando sobreposição.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e dourado.
- Transfira o frango assado para uma vasilha de servir, como uma chapa de ferro ou refratário.
- Distribua o requeijão cremoso sobre o frango em formato de zigue-zague, garantindo uma camada uniforme.
- Volte o prato ao forno por mais 10 minutos, apenas para derreter o requeijão. Sirva em seguida.
Curiosidades
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Essa receita foi popularizada em bares e restaurantes como uma opção prática e deliciosa para porções.
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O Catupiry foi criado no Brasil, em 1911, e é uma das marcas mais reconhecidas de requeijão.
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A laranja no tempero não só realça o sabor do frango como também ajuda a deixar a carne dourada.
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O tempero caseiro é uma tradição que ajuda a economizar tempo na cozinha, garantindo sempre o mesmo sabor.
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O formato em zigue-zague do Catupiry não é apenas estético, mas também permite que ele se distribua de maneira uniforme ao derreter.
Informações Adicionais
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Sempre pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
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Não corte a embalagem do requeijão de forma ampla; isso evita desperdício e permite maior controle na aplicação.
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Caso prefira um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica doce ao tempero.
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Utilize sassami para uma apresentação mais uniforme e pedaços com cozimento rápido.
Perguntas frequentes
Sim, requeijões cremosos de outras marcas ou até mesmo cream cheese podem ser utilizados como substitutos.
Sim, o frango pode ser assado na churrasqueira, mas o catupiry deve ser adicionado apenas no final, ao servir.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Antes de servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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