Por Daniel Caetano
Empadinhas de Palmito Cremosa: Com Uma Massa que Derrete na Boca
Se você está procurando um petisco irresistível para encantar seus convidados, as empadinhas de palmito são a escolha certa! Com uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso e saboroso, elas são perfeitas para servir em reuniões, festas ou simplesmente para saborear no lanche da tarde. O contraste entre a crocância da massa e o recheio cremoso é uma verdadeira explosão de sabores.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
280
Proteina
5
Ingredientes
- Para a Massa: 500 g de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 100 g de banha ou gordura vegetal
- 3 gemas de ovo
- Para o Recheio: 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates sem sementes, picados
- 300 g de palmito picado
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 100 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a banha e as gemas. Trabalhe a massa suavemente até formar uma bola homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates e cozinhe até que desmanchem.
- Acrescente o palmito e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo até engrossar. Finalize com o requeijão cremoso, misturando bem. Deixe esfriar.
- Retire a massa da geladeira e abra pequenas porções com as mãos. Forre as forminhas de empada, preenchendo o fundo e as laterais.
- Adicione o recheio cremoso nas forminhas e cubra com uma camada fina de massa. Feche bem as bordas e pincele com a gema de ovo.
- Asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que as empadinhas estejam douradas e crocantes.
Curiosidades
- Origem Brasileira: As empadinhas são uma adaptação brasileira de receitas portuguesas, popularizadas com recheios variados como frango, camarão e palmito.
- Massa Amanteigada: A textura desmanchando é garantida pela mistura de margarina e gordura na massa.
- Recheio Versátil: Além do palmito, você pode experimentar outros ingredientes como cogumelos ou queijo.
- Congelamento Fácil: Depois de prontas, as empadinhas podem ser congeladas e reaquecidas sem perder a qualidade.
- Tradicional em Festas: Elas são presença garantida em festas de aniversário, casamentos e eventos familiares.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.