Bombom na Travessa Ouro Branco: Receita Fácil de Sobremesa Cremosa e Deliciosa
A receita de Bombom na Travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para quem quer um doce com camadas cremosas de chocolate e creme branco. Com textura lisa e cremosa, essa sobremesa é servida gelada e apresenta uma aparência bonita, com camadas bem definidas e enfeitada com bombons. É uma ótima escolha para ser servida após o almoço, trazendo o sabor clássico do bombom em uma versão caseira e diferenciada.
Ingredientes
- Para o creme branco: 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
- 50 g de coco ralado úmido e adoçado (opcional)
- Para o creme de chocolate: 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) e 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
- Para a montagem e decoração: 20 bombons Ouro Branco ou Sonho de Valsa
- Ovinhos de chocolate para decorar (opcional)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem o amido. Acrescente o leite integral, o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha (se desejar). Misture até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo alto até esquentar, depois abaixe o fogo e mexa sempre para não queimar, até o creme engrossar e ficar cremoso. Se quiser, adicione o coco ralado adoçado e mexa mais um pouco.
- Transfira o creme branco para uma travessa de aproximadamente 25x17 cm e espalhe de forma uniforme. Reserve e leve para a geladeira para esfriar.
- Para o creme de chocolate, misture o leite condensado, amido de milho e chocolate até formar uma massa homogênea.
- Adicione o leite integral, creme de leite e manteiga, misturando bem. Leve ao fogo alto até esquentar, abaixe o fogo e mexa sempre até engrossar.
- Espere o creme de chocolate esfriar em temperatura ambiente. Corte os bombons em fatias e pedaços: corte 10 bombons em fatias para a decoração e pique 10 bombons para usar entre os cremes.
- Espalhe metade dos bombons picados sobre o creme branco na travessa. Com o creme de chocolate frio, coloque colheradas sobre o creme branco e espalhe até ficar uniforme.
- Leve a sobremesa para gelar por, no mínimo, 2 horas.
- Antes de servir, decore a borda da travessa com as fatias de bombom e, se desejar, coloque ovinhos de chocolate no centro.
Curiosidades
-
O bombom na travessa é uma forma prática de aproveitar o sabor dos bombons tradicionais sem precisar derreter chocolate.
-
A textura cremosa é garantida pelo uso do amido de milho, que dá firmeza sem perder a suavidade.
-
A combinação do creme branco com o creme de chocolate lembra o recheio clássico de bombons famosos, o que agrada a todos os paladares.
-
É comum usar bombons Ouro Branco, mas substituições por Sonho de Valsa também funcionam muito bem.
-
Esta sobremesa gelada pode ser preparada com antecedência, o que facilita a organização em dias de festa.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.