Por Daniel Caetano
Bolo Queijadinha de Liquidificador Fofinho e Úmido para Café da Tarde
O bolo queijadinha de liquidificador é uma receita prática que serve para o café da manhã ou café da tarde. Ele fica com textura fofinha, úmida e com superfície levemente dourada. A aparência lembra um bolo caseiro simples, com interior macio e sabor equilibrado entre coco e queijo. O bolo queijadinha de liquidificador costuma ser servido morno, com leite condensado por cima, acompanhado de café ou chá.
Preparo
55 min
Rendimento
10
Calorias
265
Proteina
6
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de leite integral
- 1/2 caixa de leite condensado (a outra metade para cobertura)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 50 g de coco seco em flocos ou ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite integral, metade do leite condensado e a manteiga ou margarina. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela. Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Acrescente o coco seco e misture novamente. Coloque o queijo parmesão ralado e mexa bem.
- Adicione o fermento para bolo e misture até incorporar. Despeje a massa em uma forma de furo central de 20 cm untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto. Aguarde 5 minutos antes de desenformar.
- Faça furinhos no topo e despeje o restante do leite condensado. Sirva o bolo queijadinha de liquidificador ainda morno.
Curiosidades
- O sabor mistura coco e queijo, característica típica da queijadinha.
- O leite condensado substitui o açúcar na massa.
- O coco ajuda a manter o bolo úmido.
- O queijo parmesão realça o sabor sem deixar salgado.
- O bolo queijadinha de liquidificador fica mais dourado por causa do leite condensado.
Informações Adicionais
- Use coco ralado fino ou em flocos, ambos funcionam bem.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo.
- Faça furos antes de colocar o leite condensado para absorver melhor.
- Sirva o bolo queijadinha de liquidificador morno para textura mais macia.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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